Le Holden Manz Semillon Reserve 2021 se présente dans le verre avec un jaune citron lumineux et de délicats reflets verts. Au nez, il déploie des arômes frais de zeste de citron, mangue mûre et fleurs blanches, accompagnés d'une pointe d'épices herbacées et d'une fine minéralité. En bouche, il est à la fois dense et élégant – crémeux en texture, avec une acidité vive et un fruit clair. Des notes de pamplemousse, fruits tropicaux et une subtile touche de vanille provenant du bois s'harmonisent parfaitement. La finale est longue, fraîche et précise, portée par les agrumes et une élégance subtilement saline.
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Holden Manz
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Sémillon 2022
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Complexe, minéral et frais
John Platter : 4 étoiles (2016), IWC : Médaille d'argent (2016)
10 mois en barrique française
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Goût
MELONE
PASSIONS-FRUITE
ZITRUS

Holden Manz — Sémillon 2022
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Weingut
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Note de dégustation
cépage
Fiche d'information
Bewertungen
Weingut Holden Manz
Das Weingut Holden Manz zeichnet sich durch ein hochmodernes Design gepaart mit modernster Technik im Weinkeller aus.Dies ermöglicht es dem Winzer Thierry Haberer Holden Manz' besonderes Terroir zum Ausdruck zu bringen.Das 22 Hektar große Weingut liegt in der hintersten Ecke des Franschhoek-Tals und ist nur circa eine Stunde mit dem Auto von Kapstadt entfernt. Die beiden Besitzer Gerard Holden und Migo Manz haben mit ihrem Weingut bereits zahlreiche nationale sowie internationale Preise erhalten.Nach dem Erwerb in 2010 (ehemalig "Klein Genoot") begannen die Beiden sowohl den Weinkeller als auch das restliche Weingut zu restaurieren. Gerard und Migo betreiben neben dem Weinkeller ein exklusives 5-Sterne Hotel mit internationaler Küche auf höchstem Niveau.Die auf dem Weingut ausgestellte südafrikanische Kunst rundet das "Erlebnis Holden Manz" bestens ab.
Fondé
2010
Adresse
Green Valley Rd, Franschhoek, 7690, Afrique du Sud
Domaine
22 Ha
Max & Moritz vin préféré
Holden Manz Big G
Notes de dégustation
Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.
Anbauland
Afrique du Sud
Type de vin
Vin blanc
Cépage
Sémillon
Région de culture
Franschhoek
Teneur en alcool
14,5 % Vol.
Millésime
2022
Goût
Complexe, minéral et frais, melon, citron
Fermeture
bouchon à vis
Potentiel de stockage jusqu'à
de préférence avant 2023
Acidité
4,79 g/l
Teneur en sucre
2,8 g/l
Quantité
0,75 litre
Fabricant
Holden Manz, Green Valley Rd, Franschhoek, 7690, Südafrika
Inverkehrbringer
M&M Wein- und Spirituosenhandel GmbH, Bad-Berneck-Str. 12, D-81549 Munich
Allergène
contient des sulfites