Cabernet Sauvignon 2021
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La Motte — Cabernet Sauvignon 2021
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La Motte
L’historique Weingut La Motte dans la région viticole de Franschhoek, en Afrique du Sud, remonte à une longue histoire qui date de l’année 1695. Il est réputé pour ses vins de premier ordre, en particulier le Syrah/Shiraz d’Afrique du Sud et le Sauvignon Blanc d’Afrique du Sud, qui reflètent le terroir de la région de Franschhoek .
En plus de la production de vin, le domaine propose aussi des expériences culturelles et gastronomiques. Les visiteurs peuvent découvrir le musée, qui met en lumière l’histoire de La Motte et de la région, ou déguster, au restaurant Pierneef a La Motte , des plats de saison. L’offre est complétée par des sentiers de promenade aménagés dans les jardins, qui présentent la flore locale.
Translation missing: fr.Notes de dégustation
Le Cabernet Sauvignon de la cave La Motte coule avec un complexe mais reste structure douce dans le verre. UN plus élégant, typiquement sud-africain Cabernet Sauvignon-Vin rouge qui reflète parfaitement les caractéristiques du cépage.
Le couleur rouge foncé et le grand extrait en témoignent super année pour les vins rouges. Intense, typique de la variété Bouquet aux arômes de cassis, violet, menthe et prune.
Le La Motte Cabernet Sauvignon en montre un corps lourd sur le jumelé avec un fruit intense Fait sourire tous les amateurs de vin.

Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.
Avis
Elegant und anspruchsvoll, ein Rotwein, der den Gaumen verwöhnt.
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