Shiraz Rosé 2026
Shiraz Rosé 2026
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Issu d’une parcelle unique du Franschhoek sud-africain, ce Shiraz Rosé 2026 de La Providence rend un hommage précis au style provençal. Les nuits fraîches de ce millésime sec et les vendanges matinales préservent la fraîcheur naturelle et offrent aux raisins des arômes merveilleusement concentrés. Dans le verre, il dévoile une délicate robe cuivrée aux reflets œil-de-perdrix, puis un intense bouquet de fraises mûres, de framboises croquantes et de melon jaune. Grâce à un pressurage doux des grappes entières sous neige carbonique, selon la méthode champenoise, et à une macération de moins de trois heures, le fruit reste d’une netteté remarquable, sans tanins gênants. En bouche, le vin se révèle sec comme un os, avec 1,2 gramme de sucre résiduel, tandis que son acidité vive de 5,2 grammes et ses 13,0 % vol. lui confèrent une buvabilité exceptionnelle. Les six mois d’Ausbau en cuve inox sur lies grossières avec bâtonnage lui apportent une texture soyeuse et une acidité vibrante, suivies d’une finale rafraîchissante et persistante.
Cépage : Shiraz
Région : Franschhoek
Alcool : 13.0%
Contenance : 750ml (standard)
Fermeture : bouchon en liège naturel
Potentiel de garde : jusqu’en 2031
