Summercourt Chardonnay 2026
Summercourt Chardonnay 2026
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Le Pommier — Summercourt Chardonnay 2026
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Notes de dégustation
Summercourt Chardonnay de Le Pommier convainc par un profil aromatique frais et élégant. Au nez se révèlent des notes intenses de fruits tropicaux tels que Ananas, accompagnées d'une fraîcheur d'agrumes juteuse. En bouche, le vin apparaît équilibré et vivant, avec une acidité nette et bien intégrée. Une fine note minérale apporte une profondeur supplémentaire, tandis qu'une légère touche de bois discret confère au Chardonnay une structure et une élégante onctuosité. La finale est longue, fraîche et agréablement crémeuse – un vin harmonieux, avec finesse et caractère.
Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.