Regna Loca Cabernet Sauvignon 2024
Regna Loca Cabernet Sauvignon 2024
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Rickety Bridge — Regna Loca Cabernet Sauvignon 2024
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Regna Loca Cabernet Sauvignon 2024 se présente avec un bouquet séduisant d'herbes séchées, de prune et de cassis. Au palais, des tanins complexes et une structure équilibrée se révèlent, couronnés par une longue finale raffinée. Le millésime 2024 de Franschhoek a bénéficié d'un hiver humide avec d'importantes réserves d'eau et d'un été chaud et sec. La fermentation des baies entières en cuves inox et un élevage de 18 mois en fûts de chêne français — dont 30 % en bois neuf — confèrent à ce vin sa profondeur caractéristique et son élégance.
Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.