Arenite Syrah 2020
Arenite Syrah 2020
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Stellenzicht — Arenite Syrah 2020
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Weingut Stellenzicht
Stellenzicht, un Weingut historique avec une tradition remontant à 1692, est aujourd'hui synonyme d'excellence et d'expression du terroir. Situé dans l'une des régions viticoles les plus riches d'Afrique du Sud, Stellenzicht entretient soigneusement ses sols uniques et ses microclimats pour produire des vins qui reflètent le riche héritage et la diversité naturelle de leur environnement. Depuis sa renaissance en 2017, Stellenzicht honore constamment son histoire tout en intégrant innovation et modernité dans ses vins.
Chaque gorgée d'un vin Stellenzicht est un voyage à travers des siècles d'art vinicole, capturé dans un verre plein de caractère, de profondeur et d'un terroir distinctif.
Notes de dégustation
Le Arenite Syrah du domaine viticole Stellenzicht est un vin exceptionnel qui prospère dans les sols rocheux du domaine. Enraciné dans l'histoire et la terre, ce vin reflète de manière impressionnante le terroir de son origine. Élaboré à partir du même clone original de Syrah que son prédécesseur acclamé, le Stellenzicht Syrah Arenit séduit par ses riches couches de fruits noirs, de subtiles notes épicées et de tanins finement structurés. Chaque gorgée révèle la profondeur et la complexité façonnées par les sols uniques en grès arénite et le climat idéal de la région.
Cépage Shiraz
À partir des raisins du cépage Syrah ou Shiraz, deux styles différents émergent selon l'origine du vin et le vieillissement au domaine viticole. Ceux-ci se distinguent essentiellement par leur odeur et leur goût.
Les vins Shiraz ont un goût très puissant et fruité avec des arômes de cerises et de prunes. De plus, des arômes de chocolat noir sont typiques des vins Shiraz.
Les vins de Syrah ont un caractère plutôt mince et élégant en comparaison. De plus, les vins de Syrah se distinguent par une saveur épicée. Les vins de Syrah présentent également souvent des notes boisées subtiles et des arômes typiques comme les clous de girofle, la cannelle, le poivre, le sous-bois ou le cuir.
Les deux styles de vin se distinguent par une aromatique complexe ainsi qu'un caractère racé.


Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.