Silcrete Cinsault 2023
Silcrete Cinsault 2023
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Stellenzicht — Silcrete Cinsault 2023
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Stellenzicht
Le Weingut Stellenzicht remonte à une histoire riche en traditions, jusqu’en 1692 arrière. À l’origine connu sous le nom de Rustenburg, il a ensuite été renommé. Depuis le début des années 1990, Stellenzicht fait partie des meilleurs domaines viticoles des Cape Winelands, réputé pour sa philosophie « In Pursuit of Balance ».
Chef de chai Guy Webber a particulièrement remporté de grands succès avec ses vins Shiraz, dont une médaille d’or pour le 2008 Golden Triangle Shiraz. Les vins rendent hommage à la nature, au terroir et au savoir-faire. La libellule dans le logo symbolise la pureté et la vitalité.
Situé dans le Golden Triangle de la région viticole, Stellenboschsur les pentes du Helderberg Mountain, les vignobles profitent de divers microclimats. Stellenzicht veille avec engagement au bon équilibre des écosystèmes, ce qui se reflète dans une culture respectueuse de la nature.
Translation missing: fr.Notes de dégustation
Le Stellenzicht Silcrete Cinsault impressionne par une couleur profondément sombre, due aux fruits rouges intenses et à l'Ausbau en fût de chêne. En bouche, le vin se révèle d'abord légèrement corsé et fruité, dominé par divers fruits rouges et arômes épicés.
La finale est claire et élégante, laissant une agréable sensation en bouche.

Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.
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