Wild Winds Sauvignon Blanc 2024
Wild Winds Sauvignon Blanc 2024
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Le Vergelegen Wild Winds Sauvignon Blanc se présente avec une couleur brillante jaune pâle dans le verre.Au nez, se déploient des arômes intenses de Stachelbeere, d'agrumes ...
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Vergelegen — Wild Winds Sauvignon Blanc 2024
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Vergelegen
Fondé en 1700, Weingut Vergelegen est une entreprise phare sud-africaine au cœur de Stellenbosch. L’histoire de plus de 300 ans du domaine se reflète dans les jardins vastes et remarquablement préservés, ainsi que dans le manoir restauré. Le vignoble fait partie des plus beaux de l’Afrique du Sud et s’est fait un nom à l’international.
On le connaît surtout pour ses assemblages de Bordeaux, qui reposent souvent sur les cépages comme Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc . En plus, on y produit aussi des vins mono-variétaux issus de Sauvignon Blanc, Chardonnay et Shiraz .
Vergelegen offre une combinaison unique de culture, d’histoire et d’un art de la viticulture d’excellence, et est considérée comme pionnière dans le domaine de la viticulture durable et de la protection de la nature dans la région viticole de Stellenbosch.
Translation missing: fr.Notes de dégustation
Le Vergelegen Wild Winds Sauvignon Blanc se présente avec une couleur brillante, jaune pâle dans le verre.
Dans le nez se déploient des arômes intenses de Stachelbeere, fruits citriques et une touche de poivron vert, accompagnés d'une fine minéralité.
En bouche, le vin se révèle frais, vivant et précis, avec une structure acide vivifiante et une longue finale claire. Un Sauvignon Blanc élégant avec une stylistique fraîche, qui reflète de manière impressionnante le terroir unique de la parcelle Wild Winds.

Sauvignon Blanc
Le Sauvignon Blanc est un cépage blanc répandu et apprécié à l’échelle internationale. Dans le verre, il se présente généralement dans une robe jaune pâle aux reflets verdâtres. Il se caractérise par ses arômes intenses et frais de Stachelbeere, herbe, pomme verte, parfois aussi de citron vert et de fruit de la passion. Souvent accompagné d’une note minérale.
Ce cépage se distingue par une structure acide vive, souvent croquante, qui confère au vin fraîcheur et longueur. Les vins sont généralement vinifiés en sec et présentent une structure élancée à moyennement corsée, sans tanins perceptibles. Ils sont réputés pour leur caractère marqué et reconnaissable entre tous.
Originaire de la vallée de la Loire en France, le Sauvignon Blanc est aujourd’hui cultivé dans de nombreuses régions viticoles du monde, notamment en Nouvelle-Zélande, Bordeaux, Afrique du Sud et de Chili. Il accompagne à merveille les salades, les plats de poisson et les fruits de mer.
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