Private Bin Sauvignon Blanc 2024
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Villa Maria Estate — Private Bin Sauvignon Blanc 2024
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Weingut Villa Maria Estate
Le Weingut Villa Maria Estate a été fondé en 1961 par Sir George Fistonich à Auckland et est aujourd'hui l'un des Weingut les plus connus de Nouvelle-Zélande. Avec plus de 4000 hectares de vignobles à Marlborough, Hawke’s Bay, Gisborne et Auckland, Villa Maria représente des terroirs variés, une production durable et une qualité excellente.
En tant que Weingut familial, Villa Maria a été pendant des décennies un pionnier dans l'industrie viticole néo-zélandaise – notamment en étant l'un des premiers à passer entièrement aux bouchons à vis. Aujourd'hui, il jouit d'une reconnaissance mondiale pour ses iconiques Sauvignon Blancs, Chardonnays et Pinot Noirs.
Le Weingut peut être visité – une cave moderne à Marlborough invite à la dégustation des vins maintes fois primés au milieu des vignes.
Notes de dégustation
Villa Maria Estate Private Bin Sauvignon Blanc est un vin blanc caractéristique composé à 100% de raisins Sauvignon Blanc, vinifié avec la plus grande précision par le Weingut Villa Maria Estate en Nouvelle-Zélande. Le vin reflète de manière impressionnante le climat maritime et le style vivant de la région de Marlborough.
Déjà au nez, le Private Bin Sauvignon Blanc séduit par des arômes intenses de fruit de la passion, de citronnelle et de pamplemousse blanc, complétés par de fines notes de Stachelbeere et de goyave. En bouche, il est frais et juteux, porté par une acidité vive et une finale citrus claire, qui assure à la fois plaisir de boire et structure.
Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.