Qvevri 2024
Qvevri 2024
En stock
Livré chez toi en 1–3 jours ouvrés.
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
137 Winedrops pro produit Inscrivez-vous maintenant

Avondale — Qvevri 2024
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Weingut Avondale
Avondale est un Weingut familial situé dans la célèbre région viticole de Paarl en Afrique du Sud. Depuis la reprise par la famille Grieve en 1997, le domaine est dirigé par le Winzer Johnathan Grieve, qui a fait d'Avondale un pionnier de la vinification biologique et biodynamique.
Sous la devise « Terra Est Vita » – le sol est la vie – Avondale produit des vins en harmonie avec la nature. Les canards remplacent les pesticides, les levures naturelles garantissent des arômes authentiques. Les visiteurs du domaine découvrent non seulement des vins primés, mais aussi une philosophie qui allie harmonieusement durabilité et plaisir.
Notes de dégustation
Le Rotwein Qvevri du Weingut Avondale sent intensément les baies rouges mûres, les fleurs de violette et une pointe de poivre blanc. Les amphores en terre cuite lui confèrent un caractère subtil terreux et minéral, qui équilibre parfaitement le fruit. En bouche, il est vivant, frais et élégant, avec une fine acidité naturelle qui porte les arômes fruités. Les tanins sont doux et donnent au vin une structure sans lourdeur. La finale est épicée et légèrement salée.
Composition de cette Cuvée
40% Grenache, 35% Syrah et 25% Mourvedre
Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.