Qvevri 2024
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Avondale — Qvevri 2024
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Domaine viticole Avondale
Weingut Avondale, niché dans un écrin majestueux au pied des montagnes de Klein Drakenstein, se dresse comme un exemple lumineux d’une agriculture durable. Sous la direction experte de Kellermeister Corne Kruger , le domaine est cultivé en harmonie avec le rythme naturel, selon la biodynamie, ce qui favorise une profonde harmonie entre le sol, la vigne et l’ensemble de l’écosystème.
Le domaine propose une sélection impressionnante de vins élégants. On y retrouve notamment le Chenin Blancemblématique, la Syrah pleine d’expressivité et des cuvées composées avec art, qui reflètent toutes la vivacité de ce Franschhoek-terroir unique.
Translation missing: fr.Notes de dégustation
Le Rotwein Qvevri du Weingut Avondale sent intensément les baies rouges mûres, les fleurs de violette et une pointe de poivre blanc. Les amphores en terre cuite lui confèrent un caractère subtil terreux et minéral, qui équilibre parfaitement le fruit. En bouche, il est vivant, frais et élégant, avec une fine acidité naturelle qui porte les arômes fruités. Les tanins sont doux et donnent au vin une structure sans lourdeur. La finale est épicée et légèrement salée.
Composition de cette Cuvée
40% Grenache, 35% Syrah et 25% Mourvedre



Grenache, Syrah, Mourvèdre
Dans cette cuvée s'associent des notes de fruits rouges et noirs à du poivre, des herbes et des épices aux accents terreux. Le Grenache apporte souvent un fruité juteux, de la chaleur et du corps, tandis que la Syrah et le Mourvèdre renforcent généralement la couleur, les tanins et la profondeur épicée. La Syrah peut également apporter de la fraîcheur et de la tension, tandis que le Mourvèdre ajoute souvent une structure ferme et des notes savoureuses. Ensemble, ils donnent généralement un vin rouge corsé, dont l'équilibre entre richesse fruitée, acidité et tanins dépend du terroir et de l'Ausbau.
Cette association est notamment répandue dans le sud du Rhône, dans d'autres régions du sud de la France et en Afrique du Sud. Le style va de juteux et accessible à dense et structuré. Dans le verre, il présente souvent une robe rubis intense, parfois aux reflets violets. Avec l'âge peuvent apparaître des notes de cuir et d'épices. Il accompagne bien les viandes grillées rapidement ou mijotées, ainsi que les plats de légumes riches en saveurs.
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