• Kanonkop Kadette Pinotage 2022
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Kanonkop

Kadette Pinotage 2023

Kadette Pinotage 2023

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Sec, corsé et fruité
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John Platter : 4 étoiles ; Tim Atkin : 89 points ; Wine Spectator 87 points ; Jamie Goode 91 points
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12 mois en barrique française
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FRUITS NOIRS
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Weingut Kanonkop

Le Weingut Kanonkop est en possession familiale depuis la 4e génération et est actuellement dirigé par les frères Paul et Johann Krige. Le nom Kanonkop provient d'une colline (kop) sur le Simonsberg au-dessus du domaine, d'où un canon (kanon) était tiré aux 17e et 18e siècles pour annoncer l'arrivée des navires à voile dans la baie de la Table. Le grondement du canon était le signal pour les fermiers des environs, qui attendaient pour charger leurs charrettes de fruits et légumes frais et entreprendre le voyage de 50 kilomètres jusqu'au port. Les premiers vins portant l'étiquette Kanonkop ont été produits en 1973. Le début de la renommée internationale du Weingut Kanonkop est en grande partie dû au regretté Paul Sauer, qui a créé les premiers vins.

Fondé
1929
Adresse
R44, Stellenbosch, 7600, Afrique du Sud
Domaine
95 Ha
Max & Moritz vin préféré
Kanonkop Pinotage

Pinotage est la vitrine de la viticulture sud-africaine. Ce cépage a ses origines en Afrique du Sud. Pinotage est encore aujourd'hui, près d'un siècle après sa création, cultivé presque exclusivement en Afrique du Sud.

Pinotage présente une incroyable diversité. Ses styles vont du café & Schokolade aux arômes de prune & banane. Pinotage est donc un véritable polyvalent. Cela se reflète dans l'utilisation accrue du raisin Pinotage dans des cuvées, des assemblages et même des rosés. Même des vins blancs (Blanc-de-Noir) sont produits à partir de Pinotage.

L'histoire de Pinotage commence avec son créateur, Prof. Abraham Izak Perold. Après sa nomination en 1906, Perold a été envoyé par le gouvernement de Le Cap en mission pour chercher de nouveaux cépages.

En 1925, Perold a réussi pour la première fois à croiser Pinot Noir et Cinsaut, alors connu sous le nom d'Hermitage. C'est de là que vient le nom PINO - TAGE.

Note de dégustation Cépage
Note de dégustation Accord mets et vins