The Grande Provence Amphora 2025
The Grande Provence Amphora 2025
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Grande Provence — The Grande Provence Amphora 2025
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Notes de dégustation
L'Amphore Grande Provence du Weingut Grande Provence est un vin blanc complexe et de caractère, qui séduit par sa palette aromatique unique.
Au nez se dévoilent de délicats arômes d'agrumes, notamment la mandarine et une touche de fleur de muscat. Les notes fruitées sont complétées par une subtile note minérale.
En bouche, le vin affiche une belle fraîcheur et une texture riche et nuancée, portée par des fruits généreux et une épice harmonieuse. La finale est élégante et persistante.
Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.