Straw White Reserve 2021
Straw White Reserve 2021
En stock
Livré chez toi en 1–3 jours ouvrés.
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
106 Winedrops pro produit Inscrivez-vous maintenant

Vergelegen — Straw White Reserve 2021
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Weingut Vergelegen
Das Weingut Vergelegen est un Weingut renommé en Afrique du Sud et compte parmi les Weingut les plus connus et les plus anciens de la région de Stellenbosch. Il se situe à environ 40 kilomètres à l'est du Cap et s'étend sur un paysage pittoresque avec des collines douces et des vignobles luxuriants. L'histoire de Vergelegen remonte au XVIIe siècle, lorsqu'il a été fondé par les colons néerlandais. Au fil du temps, le Weingut a changé plusieurs fois de propriétaire, mais depuis la fin du XXe siècle, il appartient à la Anglo American Corporation, qui accorde une grande importance à la préservation des bâtiments historiques et au développement de la production viticole. Le climat de Stellenbosch est idéal pour la viticulture, et Vergelegen bénéficie des brises marines fraîches de l'Atlantique et des rayons chauds du soleil, qui offrent des conditions optimales pour la culture de cépages de qualité. Les vignobles sont principalement plantés de Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz et Chardonnay, et les Winzer de Vergelegen produisent une variété de vins primés, qui se distinguent par leur élégance, leur complexité et leur équilibre.
Notes de dégustation
Le Semillon Straw White se présente avec une couleur paille claire et pâle, parsemée de légers reflets verts, ce qui est visuellement attrayant. Son bouquet révèle une présence intense d'arômes de pamplemousse mûr, accompagnée de nuances d'herbes fines et d'une touche de fruits tropicaux.
Dans le nez, on trouve des fruits tropicaux mûrs, mais en bouche, le vin devient intéressant grâce à une merveilleuse acidité et fraîcheur. Servez-le bien frais à 8-10 degrés Celsius.
Les raisins ont été séchés soit sur les ceps, soit sur des palettes en bois. Le traitement a commencé dès qu'une concentration suffisante de sucre a été atteinte. Les raisins n'ont pas été écrasés ni éraflés, mais fermentés sur les peaux dans des conteneurs en plastique. Cela a aidé à briser le tissu cellulaire et à libérer un peu plus de jus. Le jus sucré en fermentation a été transféré dans de vieux fûts à la fin de la fermentation alcoolique.
Le vin a passé 15 mois dans du vieux chêne.
Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.
Bewertungen
Ein fruchtiger Hochgenuss, der den Gaumen verwöhnt.
Die perfekte Balance aus Frucht und Frische – ein absolutes Must-have für Weißweinliebhaber!
Schöner, unkomplizierter Wein mit frischen Aromen.