Vin de Constance 2014
Vin de Constance 2014
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Klein Constantia — Vin de Constance 2014
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Klein Constantia
Le Weingut historique Klein Constantia, niché dans la vallée de Constantia, est réputé pour sa profonde connexion au patrimoine viticole sud-africain. Il est un producteur intemporel du célèbre vin naturel doux Vin de Constance, qui a enchanté les palais pendant des siècles sur tous les continents et témoigne d’une estime royale. Le Weingut Klein Constantia poursuit cette tradition encore aujourd’hui.
Les vignobles de Klein Constantia sont ancrés de façon spectaculaire sur les flancs de la montagne et profitent du caractère climatique unique façonné par l’influence de la False Bay. Ces conditions confèrent aux raisins un caractère exceptionnel. Ce terroir si distinctif donne naissance à des vins d’élégance, de structure et d’une sensation vivante de leur origine, reflétant l’engagement du Weingut à en saisir l’essence.
En tant que cépage principal, on met avant tout en avant Muscat de Frontignan , dont est issu le célèbre Vin de Constance , qui est élaboré. En plus de ce vin doux, le Weingut produit également un excellent Sauvignon Blanc.
Translation missing: fr.Notes de dégustation
Le Vin de Constance de Klein Constantia se présente dans un jaune doré éclatant. Au nez, il déploie des arômes intenses d'abricots, mangues et oranges confites, accompagnés de noix de muscade et de délicates notes d'agrumes. En bouche, il révèle une texture soyeuse avec une acidité parfaitement intégrée qui souligne les arômes de pêches mûres et de mangues, complétés par de fines épices. La finale est longue et harmonieuse, avec un équilibre vivant entre douceur et acidité. Un vin doux exceptionnel, complexe, avec une profondeur impressionnante."

Muscat de Frontignan
Muscat de Frontignan est un cépage blanc aromatique au caractère typé, nettement marqué par le raisin. On retrouve typiquement la fleur d’oranger, les agrumes mûrs et la noix de muscade , auxquels s’ajoutent, selon le degré de maturité, la pêche et le miel. Uneacidité généralement modérée donne du relief au fruit parfumé ; les tanins jouent à peine un rôle. Les versions douces sont souvent souples et généreuses en bouche, tandis que les vins vinifiés en sec sont plutôt droits et épicés. Le cépage est particulièrement lié à
Frontignan, dans le Languedoc méridional , où il est traditionnellement utilisé pour produire des vins doux mutés. L’Afrique du Sud possède également une longue tradition avec ce cépage. La palette va de styles frais et floraux à des expressions plus évoluées, aux notes miellées et épicées. Dans le verre, sa robe est généralement jaune pâle à dorée, et peut prendre des teintes ambrées avec l’âge. Les versions sèches accompagnent les plats de légumes épicés, tandis que les versions douces se marient avec les desserts aux fruits ou le fromage. besitzt eine lange Tradition mit dieser Rebsorte. Das Spektrum reicht von frischen, blütenbetonten bis zu gereiften, honigwürzigen Stilistiken. Im Glas zeigt sich meist ein helles Gelb bis Gold, bei längerer Reife auch Bernstein. Trockene Varianten passen zu würzigen Gemüsegerichten, süße zu Fruchtdesserts oder Käse.
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