Private Collection 2023
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Diemersdal — Private Collection 2023
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Domaine viticole Diemersdal
Le Weingut Diemersdal possède une riche histoire qui s’étend sur six générations depuis 1698. Ce domaine viticole réputé est situé dans la région de Durbanville en Afrique du Sud et s’est fait connaître à l’international.
Diemersdal est particulièrement réputé pour son Sauvignon Blanc. Le domaine cultive ce cépage phare avec un grand esprit d’innovation et propose une remarquable diversité de styles de Sauvignon Blanc- reflétant les caractéristiques uniques du terroir de la région. Des vins vifs et frais aux cuvées plus complexes élevées en fût, Diemersdal révèle toute l’étendue de ce cépage très apprécié.
Son engagement en faveur de la qualité et son attachement à l’expression du terroir de Durbanville font de Diemersdal un producteur remarquable dans le paysage viticole sud-africain.
Translation missing: fr.Notes de dégustation
La Private Collection du Weingut Diemersdal est très appréciée dans le monde entier pour son goût unique.
Ce vin séduit par ses arômes de mûres, de cerises et de vanille, et son parfum évoque le Schokolade très noir. Sa souplesse en bouche saura combler toutes les attentes. Un pur plaisir pour tous les amateurs de vin.
Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.
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