The Grande Provence Red 2023
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Grande Provence — The Grande Provence Red 2023
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Notes de dégustation
Le Grande Provence Le Grande Provence Rouge est un vin rouge corsé, parfaitement équilibré, provenant du renommé Weingut Grande Provence en Afrique du Sud. Ce vin est une interprétation moderne d'un Bordeaux classique et séduit par une composition harmonieuse et complexe.
Le Le Grande Provence Rouge est élaboré à partir d'une cuvée soigneusement assemblée de raisins vendangés à la main. Sa robe rouge rubis profond annonce déjà l'intensité aromatique. Au nez se déploie un bouquet complexe aux notes de bois de cèdre, de tabac à la cerise et de coffret à cigares, souligné par des nuances fruitées telles que cassis, fraises rôties, cerises claires et framboises.
Assemblage
Merlot (60 %), Cabernet Sauvignon (29 %), Malbec (11 %)
Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.
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