Introducing Haute Cabrière
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Haute Cabrière — Introducing Haute Cabrière
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Haute Cabrière
Le domaine renommé Haute Cabrière est situé dans un cadre pittoresque sur Franschhoek Pass Road, au cœur des impressionnantes Franschhoek-montagnes. Depuis sa fondation en 1694, il est réputé pour ses excellents vins effervescents élaborés selon la Méthode Cap Classique. Une grande partie de la cave a été creusée de façon spectaculaire dans la roche, soulignant le lien profond avec la nature.
La région de Franschhoek offre un terroir unique, idéal pour produire des vins élégants. Sous la direction de la famille von Arnim, qui perpétue la tradition viticole depuis des générations, on y élabore des cuvées remarquables comme le Chardonnay Pinot Noir.
Les visiteurs peuvent assister chaque jour à la spectaculaire cérémonie du sabrage, au cours de laquelle les bouteilles de vin effervescent sont ouvertes avec art. Le domaine abrite également un restaurant offrant une vue panoramique sur toute la vallée et propose une sélection de vins, notamment de prestigieux Chardonnay et Pinot Noir déclinaisons.
Note de dégustation
Fais connaissance avec Haute Cabrière à travers six expressions de ce domaine sud-africain. Cette sélection te permet d'explorer la polyvalence du Chardonnay et du Pinot Noir, des bulles élégantes aux vins tranquilles fruités et complexes.
2 × rouge · 1 × blanc · 1 × rosé · 2 × effervescent
Dans ce coffret
- Pierre Jourdan MCC Brut – Haute Cabrière
Effervescent · brut · élégant
De délicates notes de levure rencontrent des agrumes frais et une acidité vive. - Pierre Jourdan Belle Rosé MCC – Haute Cabrière
Rosé effervescent · élégant
Fruits rouges, herbes et notes grillées accompagnent une mousse agréable, avec des nuances de fraise et de crème. - Pinot Noir Rosé 2025 – Haute Cabrière
Rosé · léger · frais
Ce rosé saumon délicat dévoile des arômes de fraise et de framboise, soulignés de nuances florales. - Unwooded Pinot Noir 2025 – Haute Cabrière
Rouge · sec · ample
Sans élevage sous bois, ce Pinot Noir frais associe cerise, canneberge et fruits rouges à une longue finale. - Chardonnay Pinot Noir 2025 – Haute Cabrière
Blanc · frais · structuré
Le citron et une douce acidité se mêlent à la pêche blanche, au litchi et aux fruits rouges. - Arnim Family Reserve 2022 – Haute Cabrière
Rouge · complexe · élégant
Cet assemblage de Shiraz et Pinot Noir élevé sous bois mêle fruits rouges, cerise, cannelle et tanins fins.
Pour qui ?
- Pour découvrir Haute Cabrière
- Pour les amateurs de Chardonnay et Pinot Noir
- Pour explorer plusieurs styles de vins
Questions fréquentes
Que contient le coffret ?
Tu reçois six vins différents, une bouteille de chaque : deux MCC, un rosé, un blanc et deux rouges.
Quels sont les millésimes ?
Les vins tranquilles sont de 2025, sauf l'Arnim Family Reserve, de 2022. Aucun millésime n'est indiqué pour les MCC.
Qu'est-ce qui distingue les deux MCC ?
Le Brut assemble Chardonnay et Pinot Noir. Le Belle Rosé est élaboré uniquement à partir de Pinot Noir.
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