The Gypsy 2018
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Le The Gypsy du Weingut Ken Forrester est un assemblage Rhône sauvage, épicé et complexe composé de 65 % Grenache, 35 % Syrah. Hautement concentré et d'une expression profon...
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Ken Forrester — The Gypsy 2018
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Ken Forrester Wines
L'établissement Weingut Ken Forrester, fondé 1993, est célèbre pour ses performances remarquables dans la viticulture, en particulier pour le Chenin Blanc, qui a valu au fondateur Ken Forrester le surnom « King of Chenin ». Situé dans la prestigieuse Stellenbosch , le domaine s'est bâti une excellente réputation pour ses vins de haute qualité, qui reflètent le terroir unique de la région.
En plus du Chenin Blancsouvent primé , le Weingut séduit aussi avec d'autres cépages tels que le Sauvignon Blanc aux notes fruitéeset le Chardonnay élégant. Le portefeuille est complété par des vins rouges, dont le
Shiraz épicéet
Translation missing: fr.Notes de dégustation
Le The Gypsy du Weingut Ken Forrester est un épicé-sauvage et assemblage rhodanien complexe composé de 65 % Grenache, 35 % Syrah. Hautement concentré et d'une expression profonde, il fait partie des meilleurs vins rouges de Stellenbosch.
Au nez dominent des arômes intenses de baies rouges sauvages, accompagnés de cannelle, muscade, de nuances épicées foncées et d'une discrète vanille – une impression presque mystique. En bouche, les tanins sont veloutés et la finale longue et épicée.
Les raisins ont été récoltés et sélectionnés à la main à plusieurs reprises. Après une macération préfermentaire fraîche, le vin a vieilli 12 mois en vieux barriques françaises, a été à nouveau sélectionné et a passé 12 mois supplémentaires en élevage bois – soit environ 24 mois de vieillissement en barrique au total. Un vin de déclaration avec une densité captivante et un excellent potentiel de garde.


Grenache et Syrah
Dans cette cuvée, le fruit rouge de Grenache s'associe aux baies noires et aux notes poivrées de Syrah. Le Grenache apporte souvent des arômes mûrs de framboise et de cerise, de la chaleur et une texture ample, avec une acidité plutôt modérée et des tanins souples. La Syrah apporte davantage de profondeur de couleur, des tanins plus fermes et généralement plus de fraîcheur acidulée. Il en résulte un vin rouge fruité et épicé, dont la richesse est équilibrée par une belle structure. La trame tannique de la Syrah peut favoriser le potentiel de garde ; la qualité des raisins et l'Ausbau restent déterminantes.
Cette association est typique de la vallée méridionale du Rhône et du Languedoc, mais aussi des assemblages de vins rouges australiens. Dans le verre, la robe est généralement d'un rubis intense, parfois rehaussée de reflets violets. Le style va de souple et accessible à dense et apte à la garde ; avec l'âge, des notes de cuir et de terre peuvent apparaître. Il accompagnera notamment les viandes braisées et les plats de légumes relevés.
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