Cyclus 2021
Cyclus 2021
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Note de dégustation
L’Avondale Cyclus 2021 est un assemblage blanc complexe, qui séduit par son élégance naturelle et son équilibre harmonieux. Au nez, il dévoile un bouquet expressif d’abricot mûr, de pêche, de poire et de fleurs blanches, accompagné de délicates notes de miel et d’une pointe d’agrumes. En bouche, sa texture crémeuse s’allie à une fraîcheur élégante, soutenue par une acidité vive et une minéralité délicate. Les arômes de fruits à noyau mûrs, de mandarine et une pointe de vanille se mêlent pour offrir une expérience gustative complexe et pourtant équilibrée. La finale est longue, soyeuse et délicatement épicée : un vin de caractère qui reflète à merveille la signature biodynamique d’Avondale.
