Collectors Reserve Pinotage 2023
Collectors Reserve Pinotage 2023
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Durbanville Hills — Collectors Reserve Pinotage 2023
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Durbanville Hills
Founded in 1999, Weingut Durbanville Hills benefits from its picturesque location overlooking Table Bay and Robben Island. The cool Atlantic sea breezes are essential for growing excellent wines in this region. The Sauvignon Blanc, in particular, shines here as a leading grape variety , making the most of the unique climatic conditions.
In addition to the fresh South African Sauvignon Blanc , other varieties are also cultivated successfully. The steady maritime influences give the wines Durbanville Hills their distinctive character and elegance.
The commitment to quality has been recognized many times with internationally acclaimed awards that highlight the outstanding work of the winery and its cellarmasters .
Translation missing: fr.Notes de dégustation
Le Durbanville Hills Collectors Reserve Pinotage est un vin rouge exceptionnel, élaboré exclusivement à partir du raisin Pinotage. Ce vin est soigneusement sélectionné et, après la fermentation, il vieillit pendant 18 mois en fûts de chêne français avant d'être mis en bouteille. Cela lui confère un arôme complexe et des notes de cannelle, de prune et de cerise, qui s'harmonisent parfaitement.

Pinotage
Le Pinotage présente un caractère distinctif, généralement puissant, avec des arômes de fruits rouges et noirs, de prunes et de cerises, souvent complétés par des notes épicées ou terreuses. Dans le verre, ce vin rouge arbore typiquement une robe rubis profond à pourpre. Une acidité généralement modérée et des tanins perceptibles, souples à marqués selon l'Ausbau, donnent de la structure et de la longueur au fruit.
Son principal terroir est l'Afrique du Sud, notamment des régions comme Stellenbosch, Paarl et Swartland. Son style va de vins juteux et fruités, faciles d'accès, à des cuvées concentrées et corsées, dotées d'un potentiel de garde. L'élevage sous bois peut apporter des arômes toastés ainsi que des notes de café, de cacao ou de fumée ; toutefois, celles-ci ne caractérisent pas tous les Pinotage.
Les cuvées dominées par le fruit paraissent plutôt directes et vives, tandis que les versions plus puissantes et élevées sous bois sont plus denses et épicées. Elles accompagnent bien les viandes poêlées ou grillées, les plats de légumes savoureux et les fromages affinés.
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