Pinot Noir Reserve 2022
Pinot Noir Reserve 2022
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Haute Cabrière — Pinot Noir Reserve 2022
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Haute Cabrière
Le domaine renommé Haute Cabrière est situé dans un cadre pittoresque sur Franschhoek Pass Road, au cœur des impressionnantes Franschhoek-montagnes. Depuis sa fondation en 1694, il est réputé pour ses excellents vins effervescents élaborés selon la Méthode Cap Classique. Une grande partie de la cave a été creusée de façon spectaculaire dans la roche, soulignant le lien profond avec la nature.
La région de Franschhoek offre un terroir unique, idéal pour produire des vins élégants. Sous la direction de la famille von Arnim, qui perpétue la tradition viticole depuis des générations, on y élabore des cuvées remarquables comme le Chardonnay Pinot Noir.
Les visiteurs peuvent assister chaque jour à la spectaculaire cérémonie du sabrage, au cours de laquelle les bouteilles de vin effervescent sont ouvertes avec art. Le domaine abrite également un restaurant offrant une vue panoramique sur toute la vallée et propose une sélection de vins, notamment de prestigieux Chardonnay et Pinot Noir déclinaisons.
Note de dégustation
Le Pinot Noir Reserve de Haute Cabriere est un vin rouge d’Afrique du Sud, élégant et sec, élaboré à partir du cépage Pinot Noir.
Ce vin présente une robe rubis intense et un bouquet complexe de fruits rouges, tels que la cerise et la fraise, accompagné de notes d’épices, de vanille et de bois de chêne.
En bouche, le Haute Cabriere Pinot Noir Reserve est ample et soyeux, avec une acidité agréable et des tanins souples. La finale est longue et élégante.
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