Diamond Heart Waihopai Cuvée 2017
Diamond Heart Waihopai Cuvée 2017
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Marisco Vineyards — Diamond Heart Waihopai Cuvée 2017
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Weingut Marisco Vineyards
Marisco Vineyards est un Weingut familial primé situé au cœur de Marlborough, en Nouvelle-Zélande. Il a été fondé en 2006 par Brent Marris, l'un des Winzer les plus renommés du pays, qui a marqué de son empreinte, entre autres, Oyster Bay et Wither Hills. Le Weingut est le foyer de la marque emblématique The Ned, nommée d'après les souvenirs d'enfance de Brent dans les Wither Hills.
Avec un mélange d'esprit d'aventure, de sens historique de la famille et d'une passion inébranlable, Brent a non seulement élevé le Marlborough Sauvignon Blanc, qui définit le style, à un nouveau niveau, mais a également immortalisé son histoire familiale dans la série The Kings' Series. Avec sa femme Rosemary et ses filles Emma et Georgia, Brent dirige le domaine avec pour objectif de créer un héritage durable pour les générations futures. Le cœur de la vision est la propriété Leefield Station – une ferme historique qui est aujourd'hui un Weingut florissant établissant de nouvelles normes.
Notes de dégustation
Le Diamond Heart Waihopai Cuvée 2017 de Marisco Vineyards est un élégant vin mousseux à base de Chardonnay et de Pinot Noir, qui allie les arômes frais de pain fraîchement cuit et de pomme verte à la complexité parfumée et élégante du Pinot Noir. En bouche, ce vin se révèle merveilleusement riche et crémeux grâce à un long élevage sur lies, et une acidité vive et croquante apporte de l'équilibre et se termine par une finale fraîche et sèche.
Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.