Regna Loca Palomino 2025
Regna Loca Palomino 2025
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Rickety Bridge — Regna Loca Palomino 2025
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Cépage: Palomino
Région: Franschhoek
Alcool: 11,5 %
Contenance: 750 ml (standard)
Fermeture: Bouchon naturel
À boire: jusqu'en 2032
Nez : arômes de foin séché, de honeybush et de pierre humide. Palais : un palais rafraîchissant où une légère salinité équilibre la poire mûre, la pêche et la pomme verte. Une finale douce et longue laisse des notes d'épices et de fruits à coque. Millésime : la période précédant la vendange a été marquée par des précipitations hivernales records qui ont rechargé les sols et assuré la santé des vignes. Un printemps et un été secs ont maintenu la pression sanitaire faible, tandis que des conditions de maturation plus fraîches ont permis un développement régulier des fruits, préservant l'acidité naturelle et augmentant la complexité aromatique. Vinification : les raisins ont été récoltés à des teneurs en sucre optimales et pressés à 100 % en grappes entières. Après décantation naturelle, la fermentation s'est déroulée en fûts de 500 litres d'occasion en chêne français, ce qui a permis au caractère subtil du cépage de s'exprimer avec pureté. Viticulture : issu de vieilles vignes en gobelet plantées en 1966 au sommet du col de Piekenierskloof, où les hivers sont froids et les étés chauds. De grosses grappes présentaient un mélange équilibré de baies vertes, jaunes et légèrement dorées par le soleil, apportant chacune des nuances aromatiques uniques. Le terroir immaculé du site et les vignes en bonne santé produisent des raisins d'une concentration, d'une salinité et d'une complexité exceptionnelles.
Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.