Chardonnay Reserve 2023
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Vergelegen — Chardonnay Reserve 2023
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Vergelegen
Fondé en 1700 Weingut Vergelegen est un domaine viticole emblématique d’Afrique du Sud, au cœur de Stellenbosch. Les plus de 300 ans d’histoire du domaine se reflètent dans ses magnifiques jardins, remarquablement préservés et étendus, ainsi que dans son manoir restauré. Comptant parmi les plus beaux domaines viticoles d’Afrique du Sud, il s’est fait un nom sur la scène internationale.
Le domaine est particulièrement réputé pour ses assemblages bordelais, souvent élaborés à partir de cépages comme le Cabernet Sauvignon, Merlot et le Cabernet Franc . Il produit également des vins monocépages à base de Sauvignon Blanc, Chardonnay et le Shiraz .
Vergelegen offre une alliance unique entre culture, histoire et viticulture d’excellence. Il est considéré comme un pionnier de la viticulture durable et de la protection de la nature dans la région viticole de Stellenbosch.
Note de dégustation
Le Chardonnay Reserve Range de Vergelegen est un véritable chef-d’œuvre de vinification. Ce vin blanc se présente dans une élégante robe jaune doré et dévoile dès le premier nez des arômes séduisants d’agrumes, d’abricot et d’ananas. Le nez s’enrichit d’une subtile note boisée qui souligne sa complexité.
En bouche, ce Chardonnay révèle toute sa grandeur. Les agrumes dansent sur le palais, accompagnés par la douce générosité de l’abricot et la fraîcheur exotique de l’ananas. Ce vin présente un équilibre remarquable entre fruité et notes épicées discrètes et bien intégrées du bois.
La finale est longue et laisse une touche d’agrumes frais et une discrète note de vanille, apportée par l’élevage en barriques françaises. L’acidité est parfaitement équilibrée et confère au vin une fraîcheur vivante.
Ce Chardonnay Reserve Range de Vergelegen est un modèle de précision et de raffinement en matière de vinification. Son élaboration minutieuse, avec notamment un élevage sur lies et des bâtonnages réguliers, a donné naissance à un vin d’une qualité exceptionnelle.
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