Pinot Noir 2024
Pinot Noir 2024
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Fryer’s Cove zählt zu den außergewöhnlichsten Weingütern Südafrikas und liegt abgeschieden an der rauen Westküste bei Doringbaai, nur wenige hundert Meter vom Atlantik entfernt. Die Weinberge in Bamboes Bay gehören zur kleinsten offiziell anerkannten Weinbauregion des Landes und sind stark vom kühlen Meeresklima geprägt.
Kalte Ozeanströmungen, Nebel und Wind sorgen für eine lange Reifeperiode und verleihen den Weinen ihre typische Frische und salzige Mineralität. Die Philosophie des Weinguts ist klar: möglichst wenig Eingriff im Keller und ein kompromissloser Fokus darauf, das maritime Terroir authentisch ins Glas zu bringen.
Tasting notes
Dieser sinnliche, mittelkräftige Pinot Noir hat eine wunderschöne rubinrote Farbe mit einer Himbeernase, die zum Probieren einlädt. Er präsentiert einen Gaumen, der sich zu einem köstlichen, komplexen Mundgefühl entwickelt – eine fein abgestimmte Kombination aus Raffinesse und Struktur. Er ist weich und seidig am Gaumen mit einer lebhaften Säure und einem eleganten, langen Abgang. Leicht gekühlt entfaltet er Aromen von Kirsche und Granatapfel mit einem Hauch von Muskatnuss und Nelken.
Grape Variety
Chenin Blanc is a widely cultivated, old white wine grape variety that has been grown in France (in Anjou – Touraine) since the 9th century. Compared to other white wine grape varieties, this variety is very productive. This leads to a very high quality of the white wine when reduced on the vine.
In South Africa, Chenin Blanc is the most widely grown white wine grape variety. The reason for this is primarily the very high diversity. For example, there are "wild-growing" vines (so-called Bush Vines) that are usually not irrigated. For this reason, the vines penetrate very deep into the ground with their roots to reach water. These Chenin Blancs therefore have a stronger depth and complexity.
The grape variety can also be aged very fresh and fruity in stainless steel tanks, developing into a very nice summer wine. Through the Aged in oak barrels, one obtains very complex and full-bodied white wines. The aromas of Chenin Blanc wines range from peach, apricot, and tropical fruits to honey and melon.