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Haute Cabrière Pierre Jordan Brut MCC

Haute Cabrière Brut MCC

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  • Trocken & elegant
  • Flaschengärung "Méthode Cap Cassiqué"
  • 85% Chardonnay, 15% Pinot Noir
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AROMEN


ZITRONE

APFEL

KARAMELL


Tasting Notes Icon Tasting Notes

Haute Cabrière Brut MCC (Wein):

Pierre Jourdan Brut ist ein eleganter Méthode Cap Classique, der aus einer Mischung der klassischen Sorten Chardonnay und Pinot Noir hergestellt wurde.Der Schaumwein aus Südafrika duftet nach Zitrusfrüchten. Am Gaumen gibt der Haute Cabrière sich weich und frisch mit einem angenehmen vollen Körper. Am besten passt dieser MCC mit einer lebhaften Perlage zu Gerichten Spargel, Sushi, und frischen Salaten.

Haute Cabrière (Weingut):

Die Farm Haute Cabrière in Südafrika wurde 1694 von dem französischen Winzer Pierre Jourdan in Franschhoek gegründet. Die Region befindet sich ca. 75 Kilometer von Kapstadt entfernt. 1982 kaufte der Winzer Achim von Arnim ihm das Gut ab, der in Deutschland Weinbau studiert hat. Er fing an, dort Trauben anzubauen, da er eine regionale Version von französischem Champagner herstellen wollte. Das Weingut Haute Cabrière ist vor allem für die Weine Chardonnay, Pinot Noir sowie dem Méthode Cap Classique Schaumwein in Südafrika bekannt. Von dem Schaumwein gibt es drei verschiedene Flaschen, die alle sehr vielseitig im Geschmack sind und zu verschiedenen Gerichten passen. Auf dem Gut sind ca. 10.000 Rebstöcke pro Hektar angebaut. Genau 300 Jahre nachdem die Farm gegründet wurde, wurde der berühmte unterirdische Weinkeller im Franschhoek Berg eröffnet. Seit 2004 finden dort auch regelmäßige Wine-Tastings statt, genau wie im Restaurant von Haute Cabrière, was zu den besten in Südafrika gehört. 

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