Foundation Stone Red 2019
Foundation Stone Red 2019
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Rickety Bridge — Foundation Stone Red 2019
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Weingut Rickety Bridge
Das Rickety Bridge Wine Estate, gelegen in Franschhoek an den Hängen des Dassenbergs, ist bekannt für seine hochwertigen Franschhoek-Weine.
Unter der Leitung von Winzer Wynand Grobler bietet das Weingut seit seiner Entstehung im Jahr 1797 eine exklusive Weinselektion.
Ursprünglich Teil der La Provence-Farm, wurde es erst in den 1990er Jahren unter dem Namen Rickety Bridge geführt.Das Weingut hat erhebliche Investitionen in moderne Weinherstellungstechniken getätigt und verfügt über einen sanierten Weinkeller, der nun ausschließlich als Lager für die während der Vergärung genutzten Holzfässer dient. Die Flaggschiff-Reihe „Paulina's Reserve“, benannt nach der früheren Besitzerin Paulina de Villiers, ist international anerkannt.
Tasting notes
Der Foundation Stone Red Blend 2019 ist ein ausdrucksvoller und kunstvoll zusammengestellter Rotwein, der die Essenz seiner südafrikanischen Herkunft einfängt. Diese Cuvée verwebt harmonisch die Sorten Shiraz, Mourvèdre und Grenache und bietet ein vielschichtiges Geschmacksprofil.
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. Die Nase wird von intensiven Aromen dunkler Früchte wie Brombeeren und Pflaumen dominiert, unterlegt von subtilen Hinweisen auf schwarzen Pfeffer und Gewürze, die Tiefe und Komplexität verleihen. Florale Noten und ein Hauch von Kräutern ergänzen das Bouquet.
Am Gaumen entfaltet der Foundation Stone Red Blend 2019 seine volle Kraft mit einer reichen Fruchtigkeit, die nahtlos mit Noten von Vanille und gerösteter Eiche verschmilzt, dank der sorgfältigen Reifung in Holzfässern. Die Tannine sind wohlstrukturiert und sorgen zusammen mit einer lebendigen Säure für ein ausgewogenes und rundes Mundgefühl. Der Abgang ist lang und hinterlässt Eindrücke von dunkler Schokolade und einem Hauch von Tabak.
Grape Variety
Chenin Blanc is a widely cultivated, old white wine grape variety that has been grown in France (in Anjou – Touraine) since the 9th century. Compared to other white wine grape varieties, this variety is very productive. This leads to a very high quality of the white wine when reduced on the vine.
In South Africa, Chenin Blanc is the most widely grown white wine grape variety. The reason for this is primarily the very high diversity. For example, there are "wild-growing" vines (so-called Bush Vines) that are usually not irrigated. For this reason, the vines penetrate very deep into the ground with their roots to reach water. These Chenin Blancs therefore have a stronger depth and complexity.
The grape variety can also be aged very fresh and fruity in stainless steel tanks, developing into a very nice summer wine. Through the Aged in oak barrels, one obtains very complex and full-bodied white wines. The aromas of Chenin Blanc wines range from peach, apricot, and tropical fruits to honey and melon.