Classique 2022
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Rupert & Rothschild — Classique 2022
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Weingut Rupert & Rothschild
En Rupert y Rothschild, las uvas se cosechan cuidadosamente a mano y las intervenciones durante la elaboración del vino se limitan al mínimo. Una vez que la fermentación ha terminado, el jugo de alta calidad se separa de los hollejos. Finalmente, los hollejos restantes se prensan suavemente. En cada añada, toda la producción de vino tinto se envejece en pequeñas barricas de roble francés, lo que le confiere al producto final equilibrio y complejidad. La pasión por el vino que tiene la familia Rothschild comenzó en 1868 cuando James de Rothschild adquirió el Château Lafite. Las tradiciones de las bodegas Rothschild se han mantenido hasta convertirse en el imperio actual.
Notas de cata
Rupert & Rothschild Cabernet Sauvignon Merlot es un exquisito vino tinto que surge de la renombrada colaboración entre la familia sudafricana Rupert y la familia francesa Rothschild. Esta asociación une la rica herencia vinícola de ambas familias y crea una mezcla única de terroir sudafricano y experiencia francesa.
El vino está compuesto principalmente por las variedades de uva Cabernet Sauvignon y Merlot, conocidas por su calidad y carácter tanto en Sudáfrica como en Francia. La combinación de estas dos variedades le confiere al Rupert & Rothschild Cabernet Sauvignon Merlot una complejidad y profundidad fascinantes.
En nariz, el vino despliega aromas intensos de frutas negras maduras como grosellas negras, moras y cerezas negras. Estos se complementan con sutiles notas de especias, madera de cedro y Schokolade oscura, que le aportan al vino un agradable toque especiado y una estructura elegante.
Variedad de uva
Chenin Blanc es una variedad de uva blanca para vino ampliamente cultivada y antigua que se ha cultivado en Francia (en Anjou – Touraine) desde el siglo IX. En comparación con otras variedades de uva blanca para vino, esta variedad es muy productiva. Esto conduce a una calidad muy alta del vino blanco cuando se reduce en la vid.
En Sudáfrica, Chenin Blanc es la variedad de uva blanca para vino más cultivada. La razón principal es la gran diversidad. Por ejemplo, existen vides "silvestres" (llamadas Bush Vines) que generalmente no se riegan. Por esta razón, las vides penetran muy profundamente en el suelo con sus raíces para alcanzar el agua. Estos Chenin Blancs, por lo tanto, tienen una mayor profundidad y complejidad.
La variedad de uva también puede envejecer muy fresca y afrutada en tanques de acero inoxidable, desarrollándose en un vino de verano muy agradable. A través del envejecimiento en barricas de roble, se obtienen vinos blancos muy complejos y con cuerpo. Los aromas de los vinos Chenin Blanc van desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta miel y melón.