Sauvignon Blanc 2024
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Babich — Sauvignon Blanc 2024
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Weingut Babich Vinos
Babich Wines es uno de los Weingut familiares más antiguos de Nueva Zelanda y fue fundado en 1916 por Josip Babich. Hoy en día, está dirigido por la familia Babich en su tercera generación. El Weingut representa un profundo respeto por la naturaleza, el cultivo sostenible y vinos con carácter y profundidad.
Los viñedos se extienden por Marlborough, Hawke's Bay y Auckland; en cada región, Babich produce vinos con terroir que representan calidad y consistencia. Babich fue uno de los primeros Weingut neozelandeses con certificación orgánica y se compromete continuamente con la innovación, la responsabilidad ambiental y la excelencia.
Ya sea el icónico Sauvignon Blanc de Marlborough o los elegantes vinos tintos de Hawke’s Bay, Babich representa en todo el mundo el vino premium neozelandés con alma.
Notas de Cata
Babich Sauvignon Blanc es un vino blanco expresivo de Marlborough, que destaca por su aroma vibrante y una textura finamente estructurada. En nariz se despliegan mandarina, grosella negra, Honigmelone y un toque de especias, subrayado por delicadas notas minerales.
En el paladar, el Babich Sauvignon Blanc se muestra vivo y complejo, con una suave entrada de lima que rápidamente se une a notas cítricas más maduras y acentos florales. Kiwi verde, manzana y un toque de especias dulces resuenan. La fina textura y la ligereza media llevan los aromas frutales a lo largo de todo el paladar – un Sauvignon Blanc elegante y equilibrado.
Variedad de uva
Chenin Blanc es una variedad de uva blanca para vino ampliamente cultivada y antigua que se ha cultivado en Francia (en Anjou – Touraine) desde el siglo IX. En comparación con otras variedades de uva blanca para vino, esta variedad es muy productiva. Esto conduce a una calidad muy alta del vino blanco cuando se reduce en la vid.
En Sudáfrica, Chenin Blanc es la variedad de uva blanca para vino más cultivada. La razón principal es la gran diversidad. Por ejemplo, existen vides "silvestres" (llamadas Bush Vines) que generalmente no se riegan. Por esta razón, las vides penetran muy profundamente en el suelo con sus raíces para alcanzar el agua. Estos Chenin Blancs, por lo tanto, tienen una mayor profundidad y complejidad.
La variedad de uva también puede envejecer muy fresca y afrutada en tanques de acero inoxidable, desarrollándose en un vino de verano muy agradable. A través del envejecimiento en barricas de roble, se obtienen vinos blancos muy complejos y con cuerpo. Los aromas de los vinos Chenin Blanc van desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta miel y melón.