Aidan 2019
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Beau Constantia — Aidan 2019
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Beau Constantia
El Weingut Beau Constantia se alza en lo alto sobre las laderas de Constantia y ofrece una vista panorámica impresionante de los viñedos. La Constantia Region es conocida por sus vinos elegantes de clima fresco. La bodega, dirigida por el maestro enólogo Justin van der Velde , se ha especializado en la producción de vinos excepcionales que reflejan la singularidad del lugar.
Entre sus especialidades destaca un Sauvignon Blanc con carácter, así como un Viognier, ambos ponen en valor la frescura y la mineralidad del suelo. También merecen especial atención las prestigiosas couvées de estilo Burdeos, que combinan complejidad y elegancia. A menudo se elaboran con variedades de uva como Cabernet Sauvignon y Merlot.
Cada botella es testimonio de la meticulosa elaboración manual y de la dedicación con la que aquí se crean vinos de talla mundial. Las modernas instalaciones de vinificación permiten conservar al máximo la calidad de la uva y elaborar vinos expresivos.
Translation missing: es.Notas de cata
El Aidan del Weingut Beau Constantia es muy expresivo con aromas intensos de Cassis, clavo, ciruela y Brombeere.
A esta fascinante experiencia de sabor le sigue un vino complejo con una hermosa intensidad en el paladar. Taninos fuertes pero pulidos desembocan en un final prolongado. El Aiden 2017 es un placer para cualquier amante del vino.





Shiraz, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot
En esta cuvée se combinan fruta oscura, especias y taninos que aportan estructura. Merlot y Malbec pueden formar un núcleo frutal redondo y corpulento, con notas de ciruela y frutos rojos; Malbec también aporta profundidad de color. Shiraz suele complementar con Brombeere y Pfeffer y volumen. Cabernet Sauvignon y Petit Verdot aportan sobre todo estructura tánica y columna vertebral al conjunto, mientras que Petit Verdot puede contribuir además con color y acidez. La intensidad con la que destacan la frescura, la potencia o la suavidad depende del terruño, la madurez y el Ausbau.
En la copa, la cuvée suele mostrar un color rojo intenso a violeta, y en boca resulta más bien densa y estructurada. Esta combinación no tiene un origen clásico definido; se encuentran estilos de tintos comparables, por ejemplo, en Australia y Sudáfrica. La elaboración puede resaltar la fruta o complementarla con notas de madera. Marida bien con carnes a la plancha, platos de setas o quesos curados.
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