Catena Alta Malbec 2022
Catena Alta Malbec 2022
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Bodega Catena Zapata — Catena Alta Malbec 2022
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Bodega Catena Zapata y el enólogo jefe Alejandro Vigil muestran con Catena Alta Malbec 2022 la pura excelencia de Mendoza: una selección de gran precisión de parcelas históricas de Luján de Cuyo (Angélica, La Pirámide) y del fresco Valle de Uco (Nicasia, Adrianna, Angélica Sur), situadas a hasta 1.450 metros de altitud. El fresco otoño permitió una madurez perfecta, que confiere a este vino una frescura extraordinariamente equilibrada y una concentración natural. En la copa brilla un violeta profundo con reflejos azules, antes de desplegar un seductor bouquet de ciruela fresca, Brombeere y cereza negra. La fermentación espontánea de racimos enteros en pequeños depósitos y barricas, junto con una crianza de 12 a 18 meses en roble francés, aporta violetas florales, lavanda y notas de cacao fino, cuero y vainilla. En boca, el vino se muestra extraordinariamente jugoso y sedoso: los suelos aluviales de limo, arcilla y grava aportan taninos sedosos, mientras que el suelo rico en caliza de la parcela Adrianna proporciona una mineralidad calcárea con carácter de pedernal. Precisos 13,6 % vol.
Variedad de uva: Malbec
Región: Luján de Cuyo, Valle de Uco, Mendoza
Alcohol: 13.60%
Tamaño de botella: 750ml (estándar)
Cierre: Corcho natural
Momento óptimo de consumo: hasta 2037
Variedad de uva
Chenin Blanc es una variedad de uva blanca para vino ampliamente cultivada y antigua que se ha cultivado en Francia (en Anjou – Touraine) desde el siglo IX. En comparación con otras variedades de uva blanca para vino, esta variedad es muy productiva. Esto conduce a una calidad muy alta del vino blanco cuando se reduce en la vid.
En Sudáfrica, Chenin Blanc es la variedad de uva blanca para vino más cultivada. La razón principal es la gran diversidad. Por ejemplo, existen vides "silvestres" (llamadas Bush Vines) que generalmente no se riegan. Por esta razón, las vides penetran muy profundamente en el suelo con sus raíces para alcanzar el agua. Estos Chenin Blancs, por lo tanto, tienen una mayor profundidad y complejidad.
La variedad de uva también puede envejecer muy fresca y afrutada en tanques de acero inoxidable, desarrollándose en un vino de verano muy agradable. A través del envejecimiento en barricas de roble, se obtienen vinos blancos muy complejos y con cuerpo. Los aromas de los vinos Chenin Blanc van desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta miel y melón.
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