Chenin Blanc 2024
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Van Wyk Family Wines — Chenin Blanc 2024
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Vinos Familia Van Wyk
Van Wyk Family Wines fue fundada en 2016 por Justin van Wyk y es uno de los productores de vino más emocionantes de Sudáfrica. El enfoque está en pequeñas cantidades de parcelas seleccionadas en Stellenbosch y Elgin. Característicos son los vinos elegantes, marcados por el terruño, que combinan precisión moderna con trabajo artesanal tradicional. El portafolio incluye vinos blancos y tintos de gran finura, que reflejan auténticamente los microclimas frescos de la región del Cabo.
Notas de cata
El Chenin Blanc de Van Wyk Family Wines se abre con aromas de membrillo maduro, manzana amarilla y limón fresco, acompañado de un toque de flores blancas. En boca se muestra complejo y elegante, con acidez viva, fruta jugosa y textura fina. Notas minerales y un final salino y fresco le aportan longitud y precisión al vino.
Variedad de uva
Chenin Blanc es una variedad de uva blanca para vino ampliamente cultivada y antigua que se ha cultivado en Francia (en Anjou – Touraine) desde el siglo IX. En comparación con otras variedades de uva blanca para vino, esta variedad es muy productiva. Esto conduce a una calidad muy alta del vino blanco cuando se reduce en la vid.
En Sudáfrica, Chenin Blanc es la variedad de uva blanca para vino más cultivada. La razón principal es la gran diversidad. Por ejemplo, existen vides "silvestres" (llamadas Bush Vines) que generalmente no se riegan. Por esta razón, las vides penetran muy profundamente en el suelo con sus raíces para alcanzar el agua. Estos Chenin Blancs, por lo tanto, tienen una mayor profundidad y complejidad.
La variedad de uva también puede envejecer muy fresca y afrutada en tanques de acero inoxidable, desarrollándose en un vino de verano muy agradable. A través del envejecimiento en barricas de roble, se obtienen vinos blancos muy complejos y con cuerpo. Los aromas de los vinos Chenin Blanc van desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta miel y melón.