Op Die Berg Chardonnay 2024
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De Grendel — Op Die Berg Chardonnay 2024
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De Grendel Finca vinícola
El Weingut familiar De Grendel desde Durbanville Hills una historia tradicional que se remonta a 1720 y que en el año 2000 fue reactivado como Weingut. En manos de la familia Graaff, ofrece una vista pintoresca del monte Table Mountain y del Atlántico.
Como variedad principal destaca el Sauvignon Blanc, que aquí encuentra condiciones ideales. El Weingut convence por su variedad de vinos elegantes y clásicos que reflejan el terroir.
De Grendel es miembro fundador de la Durbanville Wine Valley Association y se implica activamente en la promoción del cultivo regional del vino.
Translation missing: es.Notas de cata
El Op Die Berg Chardonnay del Weingut De Grendel es un vino blanco único. En nariz, se destaca por aromas concentrados, como pomelo, jengibre y manzana.
La cuidadosa maduración y el largo contacto con la levadura le otorgan a este Chardonnay en el paladar una riqueza de aromas. Matices aterciopelados de pomelo redondean este vino blanco elegante.

Variedad de uva
Chenin Blanc es una variedad de uva blanca para vino ampliamente cultivada y antigua que se ha cultivado en Francia (en Anjou – Touraine) desde el siglo IX. En comparación con otras variedades de uva blanca para vino, esta variedad es muy productiva. Esto conduce a una calidad muy alta del vino blanco cuando se reduce en la vid.
En Sudáfrica, Chenin Blanc es la variedad de uva blanca para vino más cultivada. La razón principal es la gran diversidad. Por ejemplo, existen vides "silvestres" (llamadas Bush Vines) que generalmente no se riegan. Por esta razón, las vides penetran muy profundamente en el suelo con sus raíces para alcanzar el agua. Estos Chenin Blancs, por lo tanto, tienen una mayor profundidad y complejidad.
La variedad de uva también puede envejecer muy fresca y afrutada en tanques de acero inoxidable, desarrollándose en un vino de verano muy agradable. A través del envejecimiento en barricas de roble, se obtienen vinos blancos muy complejos y con cuerpo. Los aromas de los vinos Chenin Blanc van desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta miel y melón.
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