Vin Blanc 2022
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Eenzaamheid — Vin Blanc 2022
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Weingut Eenzaamheid
La granja familiar se encuentra en la extensa zona entre la montaña Paarl y el Paardeberg. Debido a su tamaño, la granja suministra, entre otros, a bodegas líderes con viñas de arbusto y nuevas variedades de uva, como Grenache Noir y Malbec de altísima calidad.
Notas de cata
El Vin Blanc del Weingut Eenzaamheid se presenta como un refrescante coupage sin madera, compuesto por 60 % Chenin Blanc, 30 % Grenache Blanc y 10 % Viognier. El Chenin Blanc le otorga al vino aromas tentadores de frutas tropicales, matizados por finos matices de frutas de hueso y crujiente manzana Granny Smith.
Una acidez viva, pero armoniosamente integrada, aporta frescura y equilibrio. La Garnacha Blanca complementa este coupage con una textura elegante que revela notas de melocotón blanco, melón y flor de saúco. El Viognier completa el perfil con matices florales, albaricoque fresco, melocotones y un toque de crema. El paladar se muestra fresco y estructurado, sostenido por una acidez precisa y lineal. El final convence con una mineralidad persistente y una finura afrutada, ideal como vino de verano que combina ligereza y elegancia.
Variedad de uva
Chenin Blanc es una variedad de uva blanca para vino ampliamente cultivada y antigua que se ha cultivado en Francia (en Anjou – Touraine) desde el siglo IX. En comparación con otras variedades de uva blanca para vino, esta variedad es muy productiva. Esto conduce a una calidad muy alta del vino blanco cuando se reduce en la vid.
En Sudáfrica, Chenin Blanc es la variedad de uva blanca para vino más cultivada. La razón principal es la gran diversidad. Por ejemplo, existen vides "silvestres" (llamadas Bush Vines) que generalmente no se riegan. Por esta razón, las vides penetran muy profundamente en el suelo con sus raíces para alcanzar el agua. Estos Chenin Blancs, por lo tanto, tienen una mayor profundidad y complejidad.
La variedad de uva también puede envejecer muy fresca y afrutada en tanques de acero inoxidable, desarrollándose en un vino de verano muy agradable. A través del envejecimiento en barricas de roble, se obtienen vinos blancos muy complejos y con cuerpo. Los aromas de los vinos Chenin Blanc van desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta miel y melón.