Cuvée Clive 2019
Cuvée Clive 2019
Agotado
223 Producto Winedrops pro Regístrate ahora
Con la Cuvée Clive 2019, la histórica bodega sudafricana Graham Beck, del Western Cape, demuestra de forma impresionante todo lo que es posible lograr en el Cabo. La clásica combinación de Chardonnay y Pinot Noir aporta a la copa pura elegancia y una vibrante juventud, con una enorme profundidad. En nariz, este vino espumoso se muestra extraordinariamente vivo, con melocotón blanco, pera madura, crujiente manzana Granny Smith y frescas notas de ralladura de limón. Justo después aparecen sutiles y complejos matices de frutos secos tostados, brioche mantecoso y delicadas notas especiadas. En boca, la Cuvée se presenta maravillosamente firme y vibrante: una marcada acidez de 8,7 g/l y un pH de 3,09, de gran precisión, se unen a una burbuja finísima y cremosa. Con un contenido alcohólico moderado de 12,49 % vol y unos perfectamente equilibrados 5,4 g/l de azúcar residual, la sensación en boca permanece cristalina y deja un larguísimo final de frescura estimulante y noble especiado. Este excepcional Cap Classique merece mucho más que un brindis improvisado y convence plenamente como serio acompañante gastronómico.
Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Región: Western Cape
Alcohol: 12.5%
Tamaño de la botella: 750ml (estándar)
Cierre: corcho natural
Momento óptimo de consumo: hasta 2025
