Ernest Pinot Noir 2023
Ernest Pinot Noir 2023
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En lo alto del Upper Hemel-en-Aarde Valley, a solo cinco kilómetros del fresco Atlántico, las vides de Hasher Family Wines hunden sus raíces en granito meteorizado y cuarcita. El Ernest Pinot Noir 2023 lleva esa frescura marítima a la copa con un 13 % vol. y pura energía. Es una expresión pura del terruño fresco que captura a la perfección la vibrante elegancia de los viñedos más destacados del Cabo. En la copa luce un rubí vivo y seduce de inmediato con un aroma complejo. La jugosa fresa silvestre y la guinda se combinan con delicadas notas de Earl Grey y del especiado fynbos, mientras que los once meses de crianza en barricas de 228 litros, con un 27 % de madera nueva, aportan un toque especiado sutil y elegante. En boca, el vino comienza con una textura maravillosamente sedosa, pero enseguida muestra carácter, con taninos de grano fino, guinda y granada fresca. Una acidez vivaz de 5,68 g/l, junto con un perfil casi seco, impulsa el trago y desemboca en un final agradablemente firme y mineral.
Variedad de uva: Pinot Noir
Región: Upper Hemel-en-Aarde Valley
Alcohol: 13%
Tamaño de la botella: 750ml (estándar)
Cierre: Corcho natural
Potencial de guarda: hasta 2035