'The Rebel' Shiraz Viognier 2021
'The Rebel' Shiraz Viognier 2021
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Jacaranda — 'The Rebel' Shiraz Viognier 2021
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Finca vitivinícola Jacaranda
La Weingut Jacaranda está en Wellington, Sudáfrica, en una región vinícolaconocida por sus diversos terroirs. Se ha ganado una reputación por la producción de vinos de calidad y una hospitalidad cálida. Los viñedos se benefician de las condiciones climáticas específicas de Sudáfrica, ideales para el cultivo de la vid.
Jacaranda Wine Estate representa la combinación de la tradición y la elaboración vinícola moderna para crear vinos auténticos que reflejen el terroir. Además de la variedad principal Chenin Blanc también destacan los vinos de Shiraz.
La finca ofrece un entorno encantador que invita a los visitantes a quedarse y disfrutar de los vinos. La elaboración del vino se centra en la selección cuidadosa de las uvas para garantizar la calidad en cada botella.
Translation missing: es.Notas de cata
El Rebel Shiraz Viognier de Jacaranda se presenta con aromas intensos de frutos rojos maduros, ciruela y Schokolade oscura, subrayados por un toque de Pfeffer blanco y la elegancia floral del Viognier. En boca se muestra jugoso, con cuerpo y armonioso con taninos aterciopelados y un delicado toque de especias. Notas de compota de frutos, madera de cedro y un leve toque de vainilla le aportan profundidad y estructura. El final es largo, redondo y persistente con un posgusto cálido y ligeramente especiado.
Composición:
86% Shiraz, 14% Viognier

Variedad de uva
Chenin Blanc es una variedad de uva blanca para vino ampliamente cultivada y antigua que se ha cultivado en Francia (en Anjou – Touraine) desde el siglo IX. En comparación con otras variedades de uva blanca para vino, esta variedad es muy productiva. Esto conduce a una calidad muy alta del vino blanco cuando se reduce en la vid.
En Sudáfrica, Chenin Blanc es la variedad de uva blanca para vino más cultivada. La razón principal es la gran diversidad. Por ejemplo, existen vides "silvestres" (llamadas Bush Vines) que generalmente no se riegan. Por esta razón, las vides penetran muy profundamente en el suelo con sus raíces para alcanzar el agua. Estos Chenin Blancs, por lo tanto, tienen una mayor profundidad y complejidad.
La variedad de uva también puede envejecer muy fresca y afrutada en tanques de acero inoxidable, desarrollándose en un vino de verano muy agradable. A través del envejecimiento en barricas de roble, se obtienen vinos blancos muy complejos y con cuerpo. Los aromas de los vinos Chenin Blanc van desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta miel y melón.
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