Cabernet Sauvignon Cellar Selection 2023
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Kleine Zalze — Cabernet Sauvignon Cellar Selection 2023
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Kleine Zalze
El renombrado Weingut Kleine Zalze, fundado 1695en la famosa región vinícola Stellenboschde Sudáfrica, es un faro. Se ha consolidado como uno de los principales productores de vino y es conocido por sus vinos de calidad excepcionales, que reflejan el singular terroir.
Las variedades de uva Chardonnay, Chenin Blanc y Cabernet Sauvignondestacan especialmente. Estos vinos encarnan la conexión entre la historia y la innovación que el Weingut cultiva para crear vinos con carácter y elegancia, apreciados a nivel internacional.
Su profundo compromiso con la sostenibilidad y la calidad se extiende por todas las áreas de la producción y hace Kleine Zalze que sea un actor destacado en el panorama vinícola sudafricano.
Translation missing: es.Notas de cata
El Cabernet Sauvignon Cellar Selection 2023 del Weingut Kleine Zalze se presenta de intensidad media con aromas de cereza y grosella negra. Su elegancia también se debe a la larga maceración y al envejecimiento en segunda y tercera crianza en roble francés.
Por esta razón, este Kleine Zalze Cabernet Sauvignon Cellar Selection es un vino tinto muy equilibrado, concentrado y con cuerpo.

Variedad de uva
Chenin Blanc es una variedad de uva blanca para vino ampliamente cultivada y antigua que se ha cultivado en Francia (en Anjou – Touraine) desde el siglo IX. En comparación con otras variedades de uva blanca para vino, esta variedad es muy productiva. Esto conduce a una calidad muy alta del vino blanco cuando se reduce en la vid.
En Sudáfrica, Chenin Blanc es la variedad de uva blanca para vino más cultivada. La razón principal es la gran diversidad. Por ejemplo, existen vides "silvestres" (llamadas Bush Vines) que generalmente no se riegan. Por esta razón, las vides penetran muy profundamente en el suelo con sus raíces para alcanzar el agua. Estos Chenin Blancs, por lo tanto, tienen una mayor profundidad y complejidad.
La variedad de uva también puede envejecer muy fresca y afrutada en tanques de acero inoxidable, desarrollándose en un vino de verano muy agradable. A través del envejecimiento en barricas de roble, se obtienen vinos blancos muy complejos y con cuerpo. Los aromas de los vinos Chenin Blanc van desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta miel y melón.
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