Family Reserve Shiraz 2020
Family Reserve Shiraz 2020
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Kleine Zalze — Family Reserve Shiraz 2020
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Weingut Kleine Zalze
En el corazón de la pintoresca región de Stellenbosch se encuentra una joya centenaria: el Weingut Kleine Zalze. Adyacente a la ciudad provincial de Stellenbosch, cariñosamente llamada "Little Europe", Kleine Zalze ofrece una gran variedad de vinos galardonados. Los viñedos del Weingut Kleine Zalze están situados en diferentes laderas y presentan diversas características del suelo. Desde la costa, que se encuentra a solo 15 kilómetros, sopla una fresca brisa marina que proporciona un clima fresco, condiciones óptimas de crecimiento y maduración, y por lo tanto, aromas frutales pronunciados en los vinos. La propiedad también ofrece una variedad de atracciones, incluyendo el restaurante gourmet aclamado por la crítica, impresionantes rutas para senderismo y ciclismo, el conocido campo de golf De Zalze y el lujoso lodge de cuatro estrellas de estilo cape holandés.
Notas de cata
El Family Reserve Shiraz de la bodega Kleine Zalze se presenta en un profundo color púrpura oscuro en la copa. Se pueden percibir intensos aromas de ciruelas maduras y grosellas negras, acompañados de finas notas de especias y chocolate.
En el paladar, el Shiraz se presenta de una manera fuerte y compleja, con taninos medianamente finos y bien integrada acidez.
La influencia de la crianza en barrica es claramente perceptible y le otorga al vino un agradable sabor especiado y redondez. En general, el Family Reserve Shiraz 2017 de la bodega Kleine Zalze es un excelente vino tinto.
Variedad de uva
Chenin Blanc es una variedad de uva blanca para vino ampliamente cultivada y antigua que se ha cultivado en Francia (en Anjou – Touraine) desde el siglo IX. En comparación con otras variedades de uva blanca para vino, esta variedad es muy productiva. Esto conduce a una calidad muy alta del vino blanco cuando se reduce en la vid.
En Sudáfrica, Chenin Blanc es la variedad de uva blanca para vino más cultivada. La razón principal es la gran diversidad. Por ejemplo, existen vides "silvestres" (llamadas Bush Vines) que generalmente no se riegan. Por esta razón, las vides penetran muy profundamente en el suelo con sus raíces para alcanzar el agua. Estos Chenin Blancs, por lo tanto, tienen una mayor profundidad y complejidad.
La variedad de uva también puede envejecer muy fresca y afrutada en tanques de acero inoxidable, desarrollándose en un vino de verano muy agradable. A través del envejecimiento en barricas de roble, se obtienen vinos blancos muy complejos y con cuerpo. Los aromas de los vinos Chenin Blanc van desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta miel y melón.