Tamboerskloof John Spicer 2018
Tamboerskloof John Spicer 2018
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Kleinood — Tamboerskloof John Spicer 2018
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Kleinood se encuentra en el valle Blaauwklippen, cerca de Stellenbosch, y representa un enfoque de calidad sin concesiones a pequeña escala. El nombre significa «algo pequeño y valioso» —y eso describe con mucha precisión la filosofía del Weingut.
En aproximadamente diez hectáreas de viñedo se trabaja deliberadamente en pequeñas parcelas. Cada parcela se gestiona de forma individual, se cosecha y se vinifica por separado para extraer con precisión su carácter distintivo. En la bodega, Kleinood apuesta por un tratamiento delicado y por intervenciones mínimas para preservar el equilibrio natural de las uvas.
El enfoque está, sobre todo, en el Syrah, que se vinifica bajo la etiqueta Tamboerskloof. Los vinos se caracterizan por su elegancia, profundidad y un claro carácter de origen.
El Weingut se complementa con la línea propia «de Boerin», con productos como aceite de oliva, miel y verjus, que —al igual que los vinos— se elaboran directamente en la finca y reflejan el mismo compromiso artesanal.
Kleinood es, por tanto, una explotación deliberadamente de pequeña escala que se centra por completo en la calidad, la precisión y la autenticidad.
Notas de cata
El color violeta-rubí del John Spicer Syrah ofrece una buena indicación de lo que se puede esperar de la espectacular añada 2018. La espléndida nariz presenta intensos aromas de frutas negras, cerezas y grosellas negras, seguidos de encantadoras violetas y especias. En boca, al ataque aterciopelado le sigue la frescura y elegancia típicas de Kleinood. Este vino complejo expresa con seguridad la presencia integrada del roble francés, con notas de tabaco y cuero fresco. La potencia en el paladar medio reivindica sin reservas a Stellenbosch como su origen. Un final maravillosamente persistente hace que este vino sea una experiencia inolvidable tanto ahora como durante muchos años venideros.
Variedad de uva
Chenin Blanc es una variedad de uva blanca para vino ampliamente cultivada y antigua que se ha cultivado en Francia (en Anjou – Touraine) desde el siglo IX. En comparación con otras variedades de uva blanca para vino, esta variedad es muy productiva. Esto conduce a una calidad muy alta del vino blanco cuando se reduce en la vid.
En Sudáfrica, Chenin Blanc es la variedad de uva blanca para vino más cultivada. La razón principal es la gran diversidad. Por ejemplo, existen vides "silvestres" (llamadas Bush Vines) que generalmente no se riegan. Por esta razón, las vides penetran muy profundamente en el suelo con sus raíces para alcanzar el agua. Estos Chenin Blancs, por lo tanto, tienen una mayor profundidad y complejidad.
La variedad de uva también puede envejecer muy fresca y afrutada en tanques de acero inoxidable, desarrollándose en un vino de verano muy agradable. A través del envejecimiento en barricas de roble, se obtienen vinos blancos muy complejos y con cuerpo. Los aromas de los vinos Chenin Blanc van desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta miel y melón.