Baron Edmond 2022
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Rupert & Rothschild — Baron Edmond 2022
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Rupert & Rothschild Vignerons
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Rupert & Rothschild Vignerons son una colaboración reconocida entre dos prestigiosas familias, fundada en 1997. Ubicada en la famosa región vinícola sudafricana de Franschhoek , la bodega se dedica a la creación de vinos elegantes, a menudo con el estilo de los blends clásicos de Burdeos. La bodega "Rupert & Rothschild" concede gran importancia a la armonía entre la tradición y la innovación para elaborar vinos de una calidad y refinamiento excepcionales.
Los vinos se distinguen por su carácter complejo y su capacidad de guarda. En particular, destacan ensamblajes como el Classique y el Baron Edmond, que normalmente reúnen variedades como Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc . También el Chardonnay monovarietal goza de gran popularidad.
Desde su fundación, los viticultores se han consolidado como una referencia en el panorama vitivinícola sudafricano y disfrutan de un gran reconocimiento internacional. Una visita ofrece la oportunidad de descubrir las creaciones únicas de esta reconocida casa y conocer más sobre su rica historia y su filosofía.
Una mezcla clásica de Burdeos elaborada con un 45% de Cabernet Sauvignon, un 35% de Merlot y un 20% de Cabernet Franc. Presenta un color rubí muy intenso, casi oscuro. Su aroma es especiado, con notas jóvenes de madera dulce y, después, de arándano y canela, que completan un bouquet más bien austero y aristocrático. En boca, los taninos ya son finos y están a punto de consolidarse, mientras que la acidez es excelente y refrescante, y sostiene el cuerpo, haciendo que el vino sea fácil de beber.



Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc
Esta cuvée combina fruta oscura, frescura especiada y una estructura firme. Cabernet Sauvignon y Merlot se complementan con aromas de grosella negra, cereza y ciruela: mientras que la primera suele aportar color y taninos firmes, Merlot aporta a menudo volumen y una textura más suave. Cabernet Franc suele añadir matices herbáceos y ligeramente especiados y contribuye a la frescura. La acidez y los taninos dan forma al conjunto, sin que una variedad concreta tenga que dominar en el paladar.
La combinación es especialmente conocida en Burdeos , pero también se encuentra en la Toscana y en otras regiones vinícolas internacionales. En la copa suele mostrar un color rojo rubí hasta rojo muy oscuro. Según el clima y el Ausbau, el estilo va desde fresco y directo hasta corpulento y sedoso; la madera puede aportar notas adicionales de tostado y especias. Marida bien con carne asada, platos de setas o quesos curados.
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