The Mint Cabernet Sauvignon 2023
The Mint Cabernet Sauvignon 2023
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Thelema — The Mint Cabernet Sauvignon 2023
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Thelema Viñedos de montaña
El Weingut Thelema, 1983 de Gyles y Barbara Webb fundado, es una prestigiosa finca en la pintoresca región vinícola Stellenbosch, en Sudáfrica. Situada en las laderas del Simonsberg, se ha establecido como un referente para el cultivo de la vid en la región del Cabo gracias a la constancia de su calidad.
Thelema Mountain Vineyards se centra en variedades de uva clásicas. Cabe destacar en particular la precisa Chardonnay de Sudáfrica y el concentrado Cabernet Sauvignon de Sudáfrica, que gozan de reconocimiento internacional.
Además de estos clásicos, el elegante Pinot Noir de Sudáfrica y el fresco Sauvignon Blanc de Sudáfrica completan la gama. Una visita ofrece la oportunidad de disfrutar del paisaje único y de los excelentes vinos.
Translation missing: es.Notas de cata
El Menta Cabernet Sauvignon del Weingut Thelema es un verdadero viaje sensorial.
Al primer olfato revela un bouquet seductor de menta, que parece estar inspirado por los eucaliptos circundantes. Esta nota refrescante de menta se entrelaza elegantemente con los aromas profundos y tentadores de bayas oscuras y una sutil nota a chocolate.
Un primer sorbo confirma la calidad excepcional de este vino. La menta persiste con discreción y se combina armónicamente con los jugosos aromas a frutos que acarician suavemente el paladar. El vino muestra una notable intensidad, resultado de su crianza de 18 meses en barricas.
Lo especial de este vino es sin duda su carácter único a "menta", inspirado por los eucaliptos que rodean el viñedo. Este eucaliptol le aporta una nota inconfundible, que es absorbida durante la fermentación por las pieles de las bayas.

Variedad de uva
Chenin Blanc es una variedad de uva blanca para vino ampliamente cultivada y antigua que se ha cultivado en Francia (en Anjou – Touraine) desde el siglo IX. En comparación con otras variedades de uva blanca para vino, esta variedad es muy productiva. Esto conduce a una calidad muy alta del vino blanco cuando se reduce en la vid.
En Sudáfrica, Chenin Blanc es la variedad de uva blanca para vino más cultivada. La razón principal es la gran diversidad. Por ejemplo, existen vides "silvestres" (llamadas Bush Vines) que generalmente no se riegan. Por esta razón, las vides penetran muy profundamente en el suelo con sus raíces para alcanzar el agua. Estos Chenin Blancs, por lo tanto, tienen una mayor profundidad y complejidad.
La variedad de uva también puede envejecer muy fresca y afrutada en tanques de acero inoxidable, desarrollándose en un vino de verano muy agradable. A través del envejecimiento en barricas de roble, se obtienen vinos blancos muy complejos y con cuerpo. Los aromas de los vinos Chenin Blanc van desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta miel y melón.
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