The Millrace 2022
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Vergelegen — The Millrace 2022
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Weingut Vergelegen
Das Weingut Vergelegen es un renombrado Weingut en Sudáfrica y es uno de los Weingut más conocidos y antiguos de la región de Stellenbosch. Está ubicado a unos 40 kilómetros al este de Ciudad del Cabo y se extiende sobre un paisaje pintoresco con colinas suaves y viñedos exuberantes. La historia de Vergelegen se remonta al siglo XVII, cuando fue fundado por colonos neerlandeses. Con el tiempo, el Weingut cambió de propietario varias veces, pero desde finales del siglo XX está en manos de Anglo American Corporation, que da gran importancia a la conservación de los edificios históricos y al desarrollo continuo de la producción de vino. El clima en Stellenbosch es ideal para la viticultura, y Vergelegen se beneficia de las frescas brisas marinas del Atlántico y de los cálidos rayos solares, que ofrecen condiciones óptimas para el cultivo de vides de calidad. Los viñedos están principalmente plantados con Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz y Chardonnay, y los Winzer de Vergelegen producen una variedad de vinos galardonados que se caracterizan por su elegancia, complejidad y equilibrio.
Notas de cata
El Vergelegen Mill Race es un clásico cuvée de Burdeos que destaca por su elegancia y carácter. En nariz, se despliegan intensos aromas de frutas de bayas oscuras como grosellas negras y ciruelas, acompañados de finas notas de madera de cedro, violetas y un toque de hierbas secas.
En el paladar, el vino se presenta con cuerpo medio y un equilibrio perfecto de fruta, estructura y frescura. Los taninos maduros aportan soporte, mientras que los aromas de chocolate Schokolade, moka y un toque de regaliz le otorgan al vino profundidad y refinamiento.
El final es largo, suave y jugoso, con un sutil especiado y una hermosa persistencia frutal. El Mill Race es un vino tinto expresivo, que ya proporciona mucho placer, pero que también tiene un buen potencial de envejecimiento.
Variedad de uva
Chenin Blanc es una variedad de uva blanca para vino ampliamente cultivada y antigua que se ha cultivado en Francia (en Anjou – Touraine) desde el siglo IX. En comparación con otras variedades de uva blanca para vino, esta variedad es muy productiva. Esto conduce a una calidad muy alta del vino blanco cuando se reduce en la vid.
En Sudáfrica, Chenin Blanc es la variedad de uva blanca para vino más cultivada. La razón principal es la gran diversidad. Por ejemplo, existen vides "silvestres" (llamadas Bush Vines) que generalmente no se riegan. Por esta razón, las vides penetran muy profundamente en el suelo con sus raíces para alcanzar el agua. Estos Chenin Blancs, por lo tanto, tienen una mayor profundidad y complejidad.
La variedad de uva también puede envejecer muy fresca y afrutada en tanques de acero inoxidable, desarrollándose en un vino de verano muy agradable. A través del envejecimiento en barricas de roble, se obtienen vinos blancos muy complejos y con cuerpo. Los aromas de los vinos Chenin Blanc van desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta miel y melón.