Anima 2022
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Avondale — Anima 2022
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Weingut Avondale
Avondale es un Weingut familiar en la renombrada región vinícola de Paarl en Sudáfrica. Desde que la familia Grieve asumió el control en 1997, el Weingut ha sido dirigido por el Winzer Johnathan Grieve, quien ha convertido a Avondale en un pionero en la elaboración de vinos orgánicos y biodinámicos.
Bajo el lema «Terra Est Vita» – La tierra es vida – Avondale representa vinos que se producen en armonía con la naturaleza. Los patos reemplazan a los pesticidas, las levaduras naturales garantizan aromas auténticos. Los visitantes del Weingut no solo disfrutan de vinos premiados, sino también de una filosofía que combina sostenibilidad y placer de manera armoniosa.
Notas de cata
El Avondale Anima 2022 es un Chenin Blanc con carácter que impresiona por su complejidad y equilibrio. En nariz despliega un fino juego aromático de melón de invierno, piña y lima, acompañado de delicadas notas de miel y flores. En boca se muestra cremoso y a la vez vivo, con matices de membrillo, dátil y Stachelbeere, sostenidos por una elegante mineralidad y un delicado toque especiado de madera. La estructura ácida armoniosa aporta frescura y longitud al vino, mientras que el final largo y sedoso subraya de forma impresionante la complejidad y energía natural de este expresivo Chenin Blanc.
Variedad de uva
Chenin Blanc es una variedad de uva blanca para vino ampliamente cultivada y antigua que se ha cultivado en Francia (en Anjou – Touraine) desde el siglo IX. En comparación con otras variedades de uva blanca para vino, esta variedad es muy productiva. Esto conduce a una calidad muy alta del vino blanco cuando se reduce en la vid.
En Sudáfrica, Chenin Blanc es la variedad de uva blanca para vino más cultivada. La razón principal es la gran diversidad. Por ejemplo, existen vides "silvestres" (llamadas Bush Vines) que generalmente no se riegan. Por esta razón, las vides penetran muy profundamente en el suelo con sus raíces para alcanzar el agua. Estos Chenin Blancs, por lo tanto, tienen una mayor profundidad y complejidad.
La variedad de uva también puede envejecer muy fresca y afrutada en tanques de acero inoxidable, desarrollándose en un vino de verano muy agradable. A través del envejecimiento en barricas de roble, se obtienen vinos blancos muy complejos y con cuerpo. Los aromas de los vinos Chenin Blanc van desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta miel y melón.