MCC Brut
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Avontuur — MCC Brut
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Weingut Avontuur
Avontuur Estate se encuentra idílicamente en las laderas del Helderberg en Stellenbosch, una de las regiones vinícolas más renombradas de Sudáfrica. El Weingut familiar combina desde hace décadas la elaboración de vinos de primera clase con una de las crianzas de caballos de carrera más conocidas del país.
Con gran pasión por el oficio, aquí se elaboran vinos elegantes y marcados por el terruño, desde vinos blancos frescos hasta vinos tintos clásicos y vinos emblemáticos de firma. La combinación de caballos de carrera y finos aromas hace de Avontuur una experiencia única.
Los visitantes no solo disfrutan de una impresionante vista panorámica de False Bay, sino también de un restaurante moderno, una sala de cata elegante y la cálida hospitalidad por la que el Weingut es conocido.
Notas de cata
El Brut MCC de Avontuur se presenta en un tono dorado pálido con una fina efervescencia. En nariz seducen delicadas notas de crema de limón y biscotti de almendra, que son reemplazadas por elegantes notas cítricas. La crianza sobre lías aporta una sensación en boca redonda, cremosa con una mineralidad jugosa y un equilibrio excelente. El final es largo, fresco y fluido: un espumoso finamente estructurado con estilo y finura, que brilla tanto solo como acompañado.
Variedad de uva
Chenin Blanc es una variedad de uva blanca para vino ampliamente cultivada y antigua que se ha cultivado en Francia (en Anjou – Touraine) desde el siglo IX. En comparación con otras variedades de uva blanca para vino, esta variedad es muy productiva. Esto conduce a una calidad muy alta del vino blanco cuando se reduce en la vid.
En Sudáfrica, Chenin Blanc es la variedad de uva blanca para vino más cultivada. La razón principal es la gran diversidad. Por ejemplo, existen vides "silvestres" (llamadas Bush Vines) que generalmente no se riegan. Por esta razón, las vides penetran muy profundamente en el suelo con sus raíces para alcanzar el agua. Estos Chenin Blancs, por lo tanto, tienen una mayor profundidad y complejidad.
La variedad de uva también puede envejecer muy fresca y afrutada en tanques de acero inoxidable, desarrollándose en un vino de verano muy agradable. A través del envejecimiento en barricas de roble, se obtienen vinos blancos muy complejos y con cuerpo. Los aromas de los vinos Chenin Blanc van desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta miel y melón.