Baron Edmond 2020
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Rupert & Rothschild — Baron Edmond 2020
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Rupert & Rothschild Vignerons
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Rupert & Rothschild Vignerons son una colaboración reconocida entre dos prestigiosas familias, fundada en 1997. Ubicada en la famosa región vinícola sudafricana de Franschhoek , la bodega se dedica a la creación de vinos elegantes, a menudo con el estilo de los blends clásicos de Burdeos. La bodega "Rupert & Rothschild" concede gran importancia a la armonía entre la tradición y la innovación para elaborar vinos de una calidad y refinamiento excepcionales.
Los vinos se distinguen por su carácter complejo y su capacidad de guarda. En particular, destacan ensamblajes como el Classique y el Baron Edmond, que normalmente reúnen variedades como Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc . También el Chardonnay monovarietal goza de gran popularidad.
Desde su fundación, los viticultores se han consolidado como una referencia en el panorama vitivinícola sudafricano y disfrutan de un gran reconocimiento internacional. Una visita ofrece la oportunidad de descubrir las creaciones únicas de esta reconocida casa y conocer más sobre su rica historia y su filosofía.
Una mezcla clásica de Burdeos de 45% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot y 20% Cabernet Franc. Tiene un color rojo rubí muy intenso, casi oscuro. El aroma es especiado con notas jóvenes de madera dulce y luego de arándanos y canela, que completan un bouquet bastante austero y aristocrático. En boca los taninos ya están finos y a punto de solidificarse, mientras que la acidez es excelente y refrescante y apoya el cuerpo, haciendo que el vino sea fácil de beber.

Variedad de uva
Chenin Blanc es una variedad de uva blanca para vino ampliamente cultivada y antigua que se ha cultivado en Francia (en Anjou – Touraine) desde el siglo IX. En comparación con otras variedades de uva blanca para vino, esta variedad es muy productiva. Esto conduce a una calidad muy alta del vino blanco cuando se reduce en la vid.
En Sudáfrica, Chenin Blanc es la variedad de uva blanca para vino más cultivada. La razón principal es la gran diversidad. Por ejemplo, existen vides "silvestres" (llamadas Bush Vines) que generalmente no se riegan. Por esta razón, las vides penetran muy profundamente en el suelo con sus raíces para alcanzar el agua. Estos Chenin Blancs, por lo tanto, tienen una mayor profundidad y complejidad.
La variedad de uva también puede envejecer muy fresca y afrutada en tanques de acero inoxidable, desarrollándose en un vino de verano muy agradable. A través del envejecimiento en barricas de roble, se obtienen vinos blancos muy complejos y con cuerpo. Los aromas de los vinos Chenin Blanc van desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta miel y melón.
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