Stella Syrah 2022
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Beau Constantia — Stella Syrah 2022
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Beau Constantia
El Weingut Beau Constantia se alza en lo alto sobre las laderas de Constantia y ofrece una vista panorámica impresionante de los viñedos. La Constantia Region es conocida por sus vinos elegantes de clima fresco. La bodega, dirigida por el maestro enólogo Justin van der Velde , se ha especializado en la producción de vinos excepcionales que reflejan la singularidad del lugar.
Entre sus especialidades destaca un Sauvignon Blanc con carácter, así como un Viognier, ambos ponen en valor la frescura y la mineralidad del suelo. También merecen especial atención las prestigiosas couvées de estilo Burdeos, que combinan complejidad y elegancia. A menudo se elaboran con variedades de uva como Cabernet Sauvignon y Merlot.
Cada botella es testimonio de la meticulosa elaboración manual y de la dedicación con la que aquí se crean vinos de talla mundial. Las modernas instalaciones de vinificación permiten conservar al máximo la calidad de la uva y elaborar vinos expresivos.
Translation missing: es.Notas de cata
El aroma del Stella Syrah 2018 del Weingut Beau Constantia es muy seductor con notas de cerezas negras maduras, frutas oscuras y Fynbos.
En el paladar se muestra una elegante especia con aromas de Pfeffer blanco. Esta aromática única se ve reforzada por intensos aromas a bayas.
El Stella es completo y está lleno de taninos maduros y estructurados, por los que la región vinícola de Beau Constantia es conocida.

Variedad de uva
Chenin Blanc es una variedad de uva blanca para vino ampliamente cultivada y antigua que se ha cultivado en Francia (en Anjou – Touraine) desde el siglo IX. En comparación con otras variedades de uva blanca para vino, esta variedad es muy productiva. Esto conduce a una calidad muy alta del vino blanco cuando se reduce en la vid.
En Sudáfrica, Chenin Blanc es la variedad de uva blanca para vino más cultivada. La razón principal es la gran diversidad. Por ejemplo, existen vides "silvestres" (llamadas Bush Vines) que generalmente no se riegan. Por esta razón, las vides penetran muy profundamente en el suelo con sus raíces para alcanzar el agua. Estos Chenin Blancs, por lo tanto, tienen una mayor profundidad y complejidad.
La variedad de uva también puede envejecer muy fresca y afrutada en tanques de acero inoxidable, desarrollándose en un vino de verano muy agradable. A través del envejecimiento en barricas de roble, se obtienen vinos blancos muy complejos y con cuerpo. Los aromas de los vinos Chenin Blanc van desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta miel y melón.
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