Black Angus 2021
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Boschendal — Black Angus 2021
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Weingut Boschendal
El Weingut Boschendal, fundado en 1685, es uno de los viñedos más antiguos de Sudáfrica. En sus primeros años, fue gestionado, entre otros, por miembros de la familia hugonote de Villiers. Bajo su dirección, Boschendal ya se convirtió en el siglo XVIII en una importante explotación agrícola en el Cabo.
Hoy en día, un equipo dedicado de enólogos está al frente del trabajo en la bodega, un grupo de especialistas que elaboran juntos vinos de formato internacional. Con gran dedicación al detalle, una firma marcada por el terruño y un claro enfoque en la sostenibilidad, expresan la singularidad de regiones frescas como Elgin y Helderberg.
La mayor parte de los viñedos de Boschendal están plantados con las variedades de vino blanco Chardonnay y Sauvignon Blanc, mientras que en los vinos tintos dominan Cabernet Sauvignon, Merlot y Shiraz.
Notas de cata
El Black Angus del Weingut Boschendal es parte de la prestigiosa Heritage Kollektion de Boschendal. Esta mezcla de alta calidad, dominada por Shiraz, lleva el nombre del apreciado rebaño de ganado Black Angus.
El vino cautiva por su hermoso color rojo rubí y la primera impresión de aromas de bayas y ciruelas, acompañados de especias y granos de cacao tostados.
Su entrada es rica y conduce a sabores de moras, cerezas negras y cassis en el paladar. El final es exuberante, con una concentración de fruta persistente.
Variedad de uva
Chenin Blanc es una variedad de uva blanca para vino ampliamente cultivada y antigua que se ha cultivado en Francia (en Anjou – Touraine) desde el siglo IX. En comparación con otras variedades de uva blanca para vino, esta variedad es muy productiva. Esto conduce a una calidad muy alta del vino blanco cuando se reduce en la vid.
En Sudáfrica, Chenin Blanc es la variedad de uva blanca para vino más cultivada. La razón principal es la gran diversidad. Por ejemplo, existen vides "silvestres" (llamadas Bush Vines) que generalmente no se riegan. Por esta razón, las vides penetran muy profundamente en el suelo con sus raíces para alcanzar el agua. Estos Chenin Blancs, por lo tanto, tienen una mayor profundidad y complejidad.
La variedad de uva también puede envejecer muy fresca y afrutada en tanques de acero inoxidable, desarrollándose en un vino de verano muy agradable. A través del envejecimiento en barricas de roble, se obtienen vinos blancos muy complejos y con cuerpo. Los aromas de los vinos Chenin Blanc van desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta miel y melón.