Collectors Reserve Pinotage 2023
Collectors Reserve Pinotage 2023
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Durbanville Hills — Collectors Reserve Pinotage 2023
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Weingut Durbanville Hills
El Weingut Durbanville Hills es un renombrado Weingut en Sudáfrica, fundado en 1998 por siete viticultores. Se encuentra en las colinas de Durbanville, una región vinícola a unos 20 km al norte de Ciudad del Cabo. Durbanville Hills es conocido por sus vinos de alta calidad y ha ganado varios premios y reconocimientos. Se enfoca en métodos de cultivo sostenibles y cuenta con una moderna instalación de elaboración de vino, así como un impresionante centro de visitantes que invita a los visitantes a catas, degustaciones y recorridos.
Notas de cata
El Durbanville Hills Collectors Reserve Pinotage es un vino tinto excepcional, elaborado exclusivamente con la uva Pinotage. Este vino se selecciona cuidadosamente y, tras la fermentación, envejece durante 18 meses en barricas de roble francés antes de ser embotellado. Esto le confiere un aroma complejo y notas de sabor a canela, ciruela y cereza, que armonizan perfectamente entre sí.
Variedad de uva
Chenin Blanc es una variedad de uva blanca para vino ampliamente cultivada y antigua que se ha cultivado en Francia (en Anjou – Touraine) desde el siglo IX. En comparación con otras variedades de uva blanca para vino, esta variedad es muy productiva. Esto conduce a una calidad muy alta del vino blanco cuando se reduce en la vid.
En Sudáfrica, Chenin Blanc es la variedad de uva blanca para vino más cultivada. La razón principal es la gran diversidad. Por ejemplo, existen vides "silvestres" (llamadas Bush Vines) que generalmente no se riegan. Por esta razón, las vides penetran muy profundamente en el suelo con sus raíces para alcanzar el agua. Estos Chenin Blancs, por lo tanto, tienen una mayor profundidad y complejidad.
La variedad de uva también puede envejecer muy fresca y afrutada en tanques de acero inoxidable, desarrollándose en un vino de verano muy agradable. A través del envejecimiento en barricas de roble, se obtienen vinos blancos muy complejos y con cuerpo. Los aromas de los vinos Chenin Blanc van desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta miel y melón.