En nariz aparecen cerezas oscuras, moras y un toque de violeta, acompañados de sutiles notas de grafito y roble francés. Fresco, aromático y típico del clima más fresco de Constantia. En boca, el vino es jugoso y elegante, con ciruela oscura, taninos suaves y una agradable frescura. Resulta armonioso y equilibrado, aunque sigue siendo interesante, y termina con un final largo y ligeramente especiado. Un vino realmente agradable para cenas tranquilas en los días más frescos. Combina especialmente bien con paletilla de cordero cocinada a fuego lento o pechuga de pato a la parrilla con una sabrosa salsa de cerezas.

Variedades de uva: Petit Verdot, Malbec, Merlot, Cabernet Franc

Región: Constantia

Alcohol: 14.5%

Tamaño de la botella: 750ml (estándar)

Cierre: Screwcap

Momento óptimo de consumo: hasta 2034

Chenin Blanc es una variedad de uva blanca para vino ampliamente cultivada y antigua que se ha cultivado en Francia (en Anjou – Touraine) desde el siglo IX. En comparación con otras variedades de uva blanca para vino, esta variedad es muy productiva. Esto conduce a una calidad muy alta del vino blanco cuando se reduce en la vid.

En Sudáfrica, Chenin Blanc es la variedad de uva blanca para vino más cultivada. La razón principal es la gran diversidad. Por ejemplo, existen vides "silvestres" (llamadas Bush Vines) que generalmente no se riegan. Por esta razón, las vides penetran muy profundamente en el suelo con sus raíces para alcanzar el agua. Estos Chenin Blancs, por lo tanto, tienen una mayor profundidad y complejidad.

La variedad de uva también puede envejecer muy fresca y afrutada en tanques de acero inoxidable, desarrollándose en un vino de verano muy agradable. A través del envejecimiento en barricas de roble, se obtienen vinos blancos muy complejos y con cuerpo. Los aromas de los vinos Chenin Blanc van desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta miel y melón.